老年人鈣質流失快， 如果不及時補鈣， 很容易導致各種骨骼疾病。 那麼老年人如何補鈣效果比較好呢?補鈣的食物又有哪些呢?今天我們就從老年人健康的角度出發， 來瞭解一下老年人補鈣的注意事項有哪些吧。
老人補鈣的注意事項
1.補鈣要多吃含鈣的食品， 是含鈣最豐富的食品莫過於乳製品。 此外， 像蝦皮、海帶、大豆、乾酪、優酪乳、杏仁、果仁、魚子醬中含鈣也十分豐富。 新鮮的深色綠葉蔬菜中如油菜、 芹菜、菠菜含鈣也多。
2.補鈣同時需要維生素D的參與， 因為維生素D能促進鈣劑吸收進入血液。 陽光可參與制造維生素D，
另外， 進行體育鍛煉可以強筋骨改善骨骼的血液迴圈， 增強骨密度。 所以陽光和運動有助於骨質疏鬆的預防， 即使不能行走的老人也應該嘗試著每日到室外坐幾分鐘。
3.不飲酒， 戒煙， 儘量少喝咖啡， 因為這些會影響鈣的吸收和利用。
4.不要長期服用可引起骨質疏鬆的藥物， 如肝素、還有可的松、潑尼松龍等糖皮質激素。
鈣是這樣被人吸收的
鈣經胃腸吸收， 進入血液， 形成血鈣(即血液中鈣的含量)， 再通過骨代謝， 把血鈣進行鈣鹽沉積， 形成骨骼。 不是說鈣吃得越多， 形成的骨骼就越多。 血液中鈣的含量必須保持在一定水準，
而不少老年人喜歡通過服用藥片來補鈣， 實際上， 鈣片補鈣的作用並不明顯， 通過食物進行補鈣才是最佳選擇。
通過食物進行補鈣
牛奶
半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片， 都是良好的鈣來源。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
豆製品
大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水， 難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補鈣誤區要謹記
1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全
專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶， 多吃乳製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。 其次， 選擇健康的生活方式， 少喝咖啡和可樂， 不要吸煙， 這些都會造成骨量丟失。
除此以外， 曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。
最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量， 而且食物補鈣比藥物補鈣更安全， 不會引起血鈣過量。
2、補鈣誤區——治不辨病因
骨質疏鬆主要分為兩大類， 即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。 女性絕經期後出現的骨質疏鬆， 老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。
不同類型的骨質疏鬆， 治療手段不一樣， 千萬不能不加區分， 一律補鈣， 否則會出現併發症。
繼發性的骨質疏鬆， 如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆， 補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來治療。
老人補鈣要吃的家常養生菜譜
黃豆燉豬蹄
營養評價：黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
材料：黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精。
做法
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下。
3.加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火， 燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開， 加些糖， 鹽。 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5.放入味精，蔥花，出鍋即可。
青椒炒雞蛋
營養評價：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗乾淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;
2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;
3.再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;
2.蔥蒜切碎;
3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末;
4.加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;
5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
結語：人一旦上了歲數，骨質流失就會變快，我們經常會看到老年人走路步履蹣跚，也是跟鈣質不足有關係。今天和大家介紹了老年人補鈣的飲食食譜，希望以上內容能夠説明到大家。
直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5.放入味精，蔥花，出鍋即可。
青椒炒雞蛋
營養評價：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗乾淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;
2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;
3.再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;
2.蔥蒜切碎;
3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末;
4.加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;
5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
結語：人一旦上了歲數，骨質流失就會變快，我們經常會看到老年人走路步履蹣跚，也是跟鈣質不足有關係。今天和大家介紹了老年人補鈣的飲食食譜，希望以上內容能夠説明到大家。
