進入春天， 許多人會出現無精打采、昏沉欲睡的感覺， 這就是人們所說的“春困”。 科學研究發現， 鉀的缺乏會使人感到軟弱無力， 精神疲憊， 所以春天多吃含鉀的食品如土豆、香蕉、海帶等， 能使人精力旺盛， 可有效抑制春困。 下面介紹一款香蕉百合銀耳熬制的補鉀湯， 不妨一喝。
原料為幹銀耳15克， 鮮百合120克， 香蕉2根， 枸杞5克， 冰糖100克， 水3杯。 先將幹銀耳泡水2小時， 揀去老蒂及雜質後撕成小朵， 加水4杯入蒸籠蒸半小時取出備用；新鮮百合掰開洗淨去老蒂；香蕉洗淨去皮， 切成小片。 然後將所有材料放入燉盅中， 加調味料入蒸籠蒸半小時即可。
