防中暑宜多吃保健粥

在炎熱的夏季， 人體的胃腸功能因受暑熱的刺激， 其功能就會相對減弱， 容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、吃飯不香等不適， 甚至引起中暑， 傷害健康。 因此， 為保證胃腸正常工作， 就要在飲食上對機體起到滋養補益的作用， 增強人體的抵抗力， 有效地抗禦暑熱的侵襲， 避免發生中暑， 這也是夏季防病保健的重要內容。 吃保健粥， 則是夏季飲食調理的方法之一。 下面給你介紹幾種夏季常見的保健粥。
(1)銀花粥。 銀花性味甘寒、氣味清香。 用銀花30克水煎去渣， 取濃汁約150毫升， 粳米50克， 再加水300毫升煮成稀粥， 分早、晚兩次溫服，

可防治中暑。 風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
(2)綠豆粥。 綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴、解毒利水效果更好。
(3)薄荷粥。 先取新鮮薄荷30克或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可， 此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼， 氣味清香， 很是可口。
(4)荷葉粥。 取新鮮荷葉一片洗淨切碎， 放人紗布袋中水煎， 取濃汁150毫升， 加入粳米100克， 冰糖適量， 加水500毫升， 煮成稀粥， 每天早、晚食一次。 荷葉氣香微澀， 有清熱解暑、消煩煩止、降低血壓和減肥等功效， 與粳米、冰糖煮粥香甜爽口， 是極好的清熱解暑良藥。
(5)麥門冬粥。 取麥門冬（去心）10克， 用溫水浸泡片刻， 大棗2枚， 冰糖適量， 粳米50克放人砂鍋內， 加水500毫升煮至麥門冬爛熟即可。 每日2次溫食。 麥門冬味甜微苦， 性涼質潤， 與粳米煮粥甜而適口， 既能清養肝胃之陰及潤燥生津， 又可清心除煩熱。 夏秋季食用此粥， 對肺胃陰傷咳嗽、口乾舌燥、心煩不眠以及熱性病恢復期津液虧乏等症有療效。
(6)蓮子粥。 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。 用蓮子與粳米同煮做蓮子粥對夏熱心煩不眠有治療作用。
(7)蘆根粥。 取新蘆根150克， 切斷後加水煎熬， 取汁與粳米100克同煮成粥。 蘆根具有清熱除煩、生津止嘔的功效。 夏日食用蘆根粥， 可防夏熱諸症。
(8)冬瓜粥。 取鮮冬瓜（不去皮）80—100克， 洗淨切塊， 加入粳米100-150克， 水1000毫升左右煮成粥， 每天上下午兩次服用。 冬瓜具有利尿、消水腫、清熱毒、止煩渴的功效， 是極好的清熱解毒良食。 夏秋季食用冬瓜粥可治暑熱煩渴、出汗過多、水腫脹滿、小便不利、肺熱咳喘、口幹唇燥等病症。
(9)玉米粥。 用玉米粉調入冷水， 將粳米經煮沸後加入同煮， 可以寧心益肺、潤和脾胃， 有利防暑。
(10)藿香粥。 藿香15克（鮮品加倍）， 加水150—200毫升， 煎煮2～3分鐘， 過濾去渣：粳米50克淘淨熬粥， 將熟時加入藿香汁再煮沸2-3分鐘即可， 每日溫食2次。
香味辛性溫， 是夏令常用藥， 對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等症有理想的防治作用。