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夏季養生食譜 夏季飲食營養原則

導讀:夏季養生食譜夏季飲食營養原則。 夏季氣候炎熱, 人的消化功能較弱, 食物調養應著眼於清熱消暑, 健脾益氣。 因此, 飲食宜選清淡爽口, 少油膩易消化的食物, 和適當選具有酸味的, 辛香的食物, 以增強食欲。 下面四季養生網小編給大家說說, 夏季飲食營養原則。

夏季飲食營養原則:

1、要補充足夠的蛋白質:這是因為高溫條件下, 人體組織蛋白分解增加, 尿中肌苷和汗氮排出增多, 從而引起負氮平衡。 因此, 蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%~15%, 每天的供給量須達100克左右, 並注意補充賴氨酸。

2、要補充維生素:這是因為熱環境下維生素代謝增加,

此外, 汗液排出水溶性維生素增多, 尤其是維生素C, 此外汗液中還有維生素B1及B2。 因此, 在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上, 大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A, 對提高耐熱能力和體力有一定的作用。

3、要補充水和無機鹽:當機體大量出汗或體溫過高時, 不但體內水分不足, 而且還會流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴重缺水, 所以要補充水分和無機鹽。 水分的補充最好是少量、多次, 這樣可使機體排汗減慢, 減少人體水分蒸發量。

4、夏季飲食調養, 除了要注意補充一些營養外, 還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物。

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