不少朋友說：我家的冷凍室裡凍著過年前購買的食物， 假期出外吃飯多， 食物都紮堆了…。 另一位朋友說：還凍著年前單位發的肉和雞呢。 還有位朋友說：有好多速凍餃子速凍包子， 還塞了好多冷飲。
在冷凍條件下， 微生物沒法生長繁殖了。 甚至有些致病微生物在長期冷凍保存之後， 活菌數還能有所下降。 不過， 這並不意味著食品原料中原來帶著的微生物會在冷凍室裡徹底死掉， 它們只是不再旺盛繁殖， 不會達到讓食品腐敗的數量程度而已。
營養專家表示， 對於高水分食品來說，
煮媽必知：冷凍室如何儲藏食品：
冷凍室和冷藏室一樣， 也必須生熟分開， 葷素分開。 而且所有食品必須獨立分裝， 避免相互污染。 冷凍室裡的生魚生肉都會攜帶很多細菌， 甚至多種致病菌， 所以萬萬不可以和熟食品、速凍主食和冷飲們混在一起。
1 、生魚、生肉、海鮮類、生豆腐， 這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
2、各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食，
3 、各種自己速凍的產品， 比如自家包的凍包子凍餃子， 自製的速凍豌豆、速凍香椿、速凍豆角、速凍草莓桑葚等， 和速凍主食品一起放在中間層， 或者放在上層。 無論如何， 必須和魚肉海鮮類食品分開。
tips：冰櫃定時清潔
冰櫃使用時間長了， 由於長時間存放食物， 比如雞蛋、飯菜、魚肉。 所以使用一段時間後會發出難聞的氣味， 甚至滋生細菌。 因為冰櫃發出的難聞氣味會直接影響使用者的呼吸道， 在這樣的環境下如果長時間停留會引發呼吸道疾病或嘔吐。 細菌滋生， 使得食物的保存時間大大縮短， 如果被使用者失誤食， 直接會導致腸道疾病， 所以使用一段時間後一定要進行清潔。
定期清潔時間：推薦每個月清潔一次，
