蛋黃魚片是哪裡的菜？蛋黃魚片是哪地方的菜？

蛋黃魚片是哪裡的菜?蛋黃魚片是哪地方的菜?蛋黃魚片是一道色澤金黃， 味道鮮咸魯菜。 原料易取， 做法簡單， 營養豐富， 味道鮮美， 是一道受大眾喜好的菜品。 下面我們介紹蛋黃魚片的做法。

美食原料

鱖魚肉1000克， 雞蛋黃70克， 玉米粉30克， 味精20克， 精鹽15克， 料酒30克， 蔥末、姜末、清湯、米醋各少許， 花生油750克。

美食做法

1、魚肉洗淨， 切成長段， 從中間一片兩開; 2、片好的魚片放入盆內， 加入少許精鹽、料酒、喂入味， 再加入蛋黃液， 攪勻後， 放入玉米粉， 拌勻;

3、炒勺倒油， 燒熱， 放入喂好的魚片炸呈現金黃色， 撈出， 放入盤中， 撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、米醋、少許湯，

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