十一長假， 相信您早已擬定了外出旅行的計畫。 遠離壓抑的現實生活， 重回大自然的懷抱， 享受大地母親賦予我們的一切， 將是何等愜意的事情!但是面對全新的環境又如何適應？別急， 我們將在這裡帶給您實用的“健康出遊全線攻略”手冊， 外出遊玩只要把安全健康記在心頭， 要有充分的準備， 才能玩得開心， 玩得放心。
這些不健康的飲食方式你有嗎?
一般來說， 慢性病人應避免食用含有蛋黃的月餅， 以減少攝取一個蛋黃中250毫克的膽固醇， 市售低熱量的蒸月餅、冰皮月餅， 每個熱量都低於120卡， 可以列入考慮食用。
專家指出， 慢性病人應把月餅當成點心， 而不是正餐， 一天食用量不可超過一個， 每次只能吃下一小塊， 且不能同時搭配含糖飲料;在食用月餅的同時， 必須減少白飯及油脂的吸收， 以平衡飲食量。
柚子是中秋節唯一可以降低膽固醇及防止便秘的食物， 但160克的柚子就有60卡的熱量， 吃太多也會消化不良、脹氣或腹瀉， 最好是淺嘗即可。
專家教你怎麼吃不得病建議
一：注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉， 又要有兩條腿的雞鴨鵝肉， 還要有一條腿的菌類， 和沒有腿的魚類， 還要有豆製品和有根、莖、葉、花、果等果蔬， 這才算是一桌有營養又健康美味的美食。 一般來說， 兼“吃”並蓄， 葷素食比例1：4， 肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。
建議二：飲食宜清淡溫和
炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油， 一日不超過30克， 少用油炸油煎食品， 避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的發生。 可多吃一些菌類， 如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等， 黑木耳富含礦物質鈣， 而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖， 能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖， 可抵抗綠膿桿菌的侵襲。
建議三：多吃高纖維素、高礦物質食物
選用高纖維素、高礦物質的食物， 增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取， 不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足， 還可充分滿足人體肝臟的需求。 薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。
建議四：注意主副食搭配
節日聚餐時， 很多人都只吃肉菜不吃主食， 這樣既不符合養生之道， 又不符合營養需要。 主食是我們每天能量的主要來源， 主食吃多而消耗少會導致肥胖， 但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量， 容易導致身體虛弱無力， 減肥了但沒有健康的體質。 所以， 每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。 一般原則：主食吃少， 副食吃飽。
