材料：油麥菜500克， 豆豉鯪魚罐頭約100克， 蔥花5克， 薑末2克， 蒜末5克， 雞精3克， 油適量。
做法：
1、將油麥菜擇成一片一片後， 清洗乾淨， 尤其注意根部不要殘留泥沙， 再切成段(或不切也可 以)。
2、鍋中油燒至五成熱， 放入蔥花、薑末煸炒出 香味後， 倒入油麥菜和罐頭裝豆豉鯪魚翻炒均勻。
3、最後加蒜末、雞精， 翻炒均勻後就可以出鍋了。
春季美味家常菜 豆豉鯪魚油麥菜
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