冬季最常來“敲門”的疾病就是感冒了， 對於一些感冒的朋友來說， 除了恰當的防護， 食療可是最有效、又最簡單的方法了。
冬季感冒的飲食原則
先談談飲食要適量。 感冒之後， 往往食欲減退， 有發熱時更為突出。 現代醫學認為， 發熱時各種消化酶被破壞或活性低， 導致了病人不想吃東西。 如果硬是多進食， 常會出現脫腹飽脹等消化不良的表現， 會加重胃腸的負擔， 不利於機體集中力量抗禦外邪， 有可能延緩感冒的痊癒， 甚至加重病情。 因此， 感冒病人以少食為佳。
少食的程度如何控制， 應以保證全身能量供應作為前提。
感冒的病人提倡多進食清淡、易消化的食物， 比如米粥、麵條等， 避免吃煎炸、油膩食物。 有的人甚至提出“禁食療法”， 即感冒以後停止進食， 只喝湯水， 有時會收到意想不到的效果。 當然這種方法不是每人都適用， 對平時體質壯實、感冒較輕的病人可以一試。 請別忘了要有足夠的能量貯備， 否則就會事與願違。
感冒時的飲食， 要注意營養平衡， 同時還要容易消化。 蛋白質類食物如肉、蛋類不宜過多；油膩食物， 如煎、炸類的更要少食， 而應以碳水化合物類食物為主， 可喝些粥類， 也需多進食些蔬菜和水果， 以盡可能多地攝入維生素和礦物質， 提高機體的免疫力。
推薦：四款治療感冒的食療方
1、薑蔥豆豉豆腐湯
食材：淡豆豉15克、蔥5條、豆腐1塊、精鹽適量，
烹製方法：
各物分別洗淨。 藥包裹好；蔥切段。 豆腐煎至微黃後， 一起放入瓦煲內， 加入清水1500毫升（約6碗量）， 滾沸後改中火滾30分鐘， 再改文火煮1小時， 下蔥白， 滾後撈出藥包， 放入精鹽調味。 宜趁熱飲， 此量可供3 ～ 4人用。
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用， 生薑則能散寒、溫胃、解毒， 再加上可清熱、生津、解毒、解酒的豆腐， 在感冒初起時這湯有助於紓解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻涕等不適症狀， 可以很快驅寒發汗而使感冒得到緩解和痊癒。
2、薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥， 每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強健脾胃去濕氣， 能促進腸胃吸收， 還可加強體力以對抗感冒病毒。
3、紅薯姜湯
制法：把一個大地瓜削皮後切成小塊， 一塊生薑切成薄片， 加水六碗煮熟後， 再加適量紅糖， 每天早晚飯後喝一杯。
功效：地瓜補充營養， 生薑可去寒， 比較適用於風寒感冒。
4、川芎白芷燉魚頭
材料：鱅魚（黑鰱、花鰱）頭1個。 藥材：川芎、白芷各6克。 調料：蔥10克， 胡椒粉3克， 生薑5克， 雞精適量。
做法：鱅魚頭去鰓， 洗淨。 將洗淨的鱅魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生薑等一起放入沙鍋內， 加水適量， 武火燒沸， 加入適量料酒、雞精、鹽， 再以文火燉半小時， 加雞精調味即可。
功效：祛風散寒， 活血止痛。 適用於外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。 注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品， 易傷陰助熱， 且氣味濃烈難於食用， 須控制用量。
冬季感冒， 配合食療，
