血糖低夫妻易吵架 吃什麼可以控血糖

血糖低了夫妻就容易吵架？這可不是空穴來風。 讓我們來看看以下的研究實驗， 並且瞭解， 在日常飲食中我們如何控制血糖吧。

血糖低夫妻間易吵架

美國俄亥俄州立大學專家研究發現， 體內血糖水準的確會影響夫妻關係。 研究者選取了107名已婚者， 連續21天追蹤監測他（她）們早餐前和就寢時的血糖濃度， 結果顯示：血糖水準低的配偶更容易向對方表達憤怒情緒及挑釁對方。

研究者分析指出， 進食與情緒間有著密切的生理關連性——人的大腦能量供應主要來自日常食物， 它們在體內分解產生充足的葡萄糖，

這對控制人們的攻擊性衝動起到了明顯作用。 雖然大腦只佔據人體重量的2%， 但卻消耗了整個人體的20%熱量。 在血糖水準低時， 中樞神經系統得不到充分的能量， 就會出現意識混亂、行為異常， 容易使人發生衝動等情緒問題。

血糖低的飲食原則

1、飲食均衡

每餐主食不超過75克， 包括麵食和穀類等。 每餐主食分配均勻， 並配有含蛋白質和脂肪的食物。 每天蛋白質攝入100-150克。 蛋白質能夠刺激胰島素分泌， 作用較緩慢， 因此有利於防止低血糖的出現。 每日可給予100克～150克蛋白質。

2、增加高纖維飲食

高纖飲食有助於穩定血糖濃度。 當血糖下降時， 可將纖維與蛋白質食品合用（例如， 麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬）。 儘量少吃精製及加工產品，

例如精米精面、白麵包、蛋糕等。 吃新鮮蘋果取代果汁， 蘋果中的纖維能抑制血糖的波動。

3、隨身攜帶點心

有低血糖病史的人應當在活動量增加時， 及時少量加餐， 外出辦事要注意按時吃飯， 如果能預見到無法按時吃飯， 則應事先吃點東西， 隨身攜帶一些升血糖最快的食物， 比如各種含糖飲料和點心， 如可樂、雪碧、果汁、餅乾、糖果等。

4、限制糖類攝取量

如果有糖尿病的話， 則應避免吃太多糖分高的水果及果汁， 比如西瓜、荔枝、龍眼等。

嚴格限制單糖類攝取量， 要儘量少吃精製及加工產品（例如， 速食米及馬鈴薯）、白麵粉、汽水、酒、鹽。 避免糖分高的水果及果汁（例如， 葡萄汁混合50%的水飲用）。 也少吃通心粉、麵條、肉汁、白米、玉米片、番薯。

豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。

血糖低患者的食療方

1、蝦皮腐竹

腐竹250克， 蝦皮20克， 蒜頭一瓣， 麻油、薑、精鹽、味精各適量。

①蝦皮加酒、水浸發並煮沸， 腐竹冷水發後撕成細長條。

②油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮（連汁）， 煮沸調味、再用小火燴20分鐘， 淋上麻油即成。 可經常食用， 本品為高蛋白飲食， 防止低血糖和高脂血症。

2、木耳鱔魚湯

做法：

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲， 鱔絲加酒， 鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、薑末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸後將木耳、香菇絲放入鍋內， 爆15分鐘， 調味後著薄芡， 放上蔥絲， 淋上麻油即成。

功效：低血糖患者可常食用， 此菜具有補脾益氣之作用。

3、太史鱔羹

鱔絲250克， 豬瘦肉100克，

水發木耳50克， 香菇5只， 蒜頭1瓣， 黃酒蔥、薑、麻油、精鹽、味精各適量。

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲， 鱔絲加酒， 鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、薑末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸後將木耳、香菇絲放入鍋內， 爆15分鐘， 調味後著薄芡， 放上蔥絲， 淋上麻油即成。 可常食用， 此菜具有補脾益氣之作用。