導讀：黑芝麻的功效與作用， 黑芝麻的營養價值。 黑芝麻是很多人都知道的有益頭髮的食物， 那麼黑芝麻的功效與作用都有哪些呢?黑芝麻富含脂肪和蛋白質， 還有很多維生素和微量元素， 是養生極佳的食物， 還有利於頭髮的生長健康， 下面四季養生網小編就來為大家說說， 黑芝麻的功效與作用， 黑芝麻的營養價值。
黑芝麻的功效：
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子， 含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。 可以做成各種美味的食品。 一般人均可食用。 補肝腎，
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服， 可降低血糖， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量， 但大劑量則降低糖元含量。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠， 可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜， 有減輕刺激， 促進炎症恢復等作用。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低， 有防治冠狀動脈硬化的作用。
黑芝麻的營養價值：
1.黑芝麻作為食療品， 有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用， 是極佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效， 還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。
3.新近研究發現， 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用， 其食療作用早已被公認， 常食有益;
4.黑芝麻富含生物素， 對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好， 對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
