在我們的日常生活中， 常常出現這樣一種奇怪的現象， 即不感到身體有什麼病， 口腔卻有一種異味。 根據中醫理論， 舌主味覺， 心氣通於舌。 口腔出現異味， 是某種疾病的先兆， 應引起警惕， 及時運用食療方法加以調理。
苦味 常與膽汁的代謝失常有關。
通常口苦反映體內肝膽鬱熱或痰熱內擾，
在飲食上宜忌食辛辣、油煎、燒烤等燥熱之品，
可多進食清涼湯水，
如枸杞葉雞蛋湯、菊花薏米冬瓜糖水、鮮竹筍煲瘦肉等。
口甜 消化系統功能紊亂可引起各種消化酶分泌異常，
尤其是唾液中澱粉酶含量增加，
刺激舌上的味蕾而感覺口甜。
口酸 中醫認為，
口酸是“脾胃氣弱”，
或肝經有熱。
肝經有熱則口酸同時口苦，
胸肋滿痛，
性急易怒，
頭痛眩暈，
小便黃，
大便幹，
脈弦滑。
在飲食上，
肝經有熱者不宜進食辛辣、煎炸等燥熱之品，
宜進食清涼之品，
如生魚片枸杞湯、甘菊粳米粥、海帶明子湯等。
脾虛不足者宜進食健脾暖胃之品，
如黨參杞子淮山煲烏雞、胡椒煲豬肚、鯽魚糯米粥等。
口咸 中醫認為，
咸為腎味，
口鹹是腎液上乘所致。
過勞、年高體衰、久病等均可導致腎虛。
在飲食上，
腎陰虛者不宜進食辛辣燥熱助陽之物，
宜進食滋陰補腎之品，
如淮山杞子燉水魚、黃精淮山燉母雞、海參糯米粥、淮山杞子煲野鴨等。
腎陽虛者不宜進食寒涼生冷傷腎之品，
宜進食溫腎壯陽之物，
如鹿角膠生薑大米粥、枸杞栗子燉羊肉、附子煲狗肉、鹿茸片燉瘦肉等。
