春分到來， 人們時常會感覺到發困， 中醫認為， 春天肝氣旺盛容易導致脾失運化， 因此春分節氣養生要注意健脾胃防春困， 除了早睡早起， 多做戶外運動之外， 還可以在飲食上進行調理。
山藥芡實扁豆排骨湯
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用， 對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
材料：山藥15克， 芡實15克， 炒薏米15克， 炒扁豆15克， 北芪12克， 白術10克， 豬排骨200克。
制法：先用水浸泡山藥， 扁豆、薏米用鍋炒至微黃， 豬排骨洗淨血污並斬件， 芡實、北芪、白術用清水洗淨， 然後將全部用料放進湯煲內， 用中火煲1個半小時， 調味即可。
紅棗銀耳湯
功效：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用。 對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 具有滋陰作用， 長期服用可以潤膚。
材料/制法：銀耳20g， 幹棗10粒， 冰糖20g， 水適量。
西芹枸杞百合炒肉片
功效：清熱、滋陰、潤燥、祛暑濕。
材料：西芹300克， 枸杞30克， 鮮百合3粒， 鮮豬肉片200克。
制法：將鮮百合去皮和蒂， 洗淨;西芹抽去筋洗淨切片;枸杞用水泡發， 瀝幹;瘦豬肉切片。 西芹放進沸水中焯過， 撈出放入冰水。 瀝幹待用。 鍋燒熱， 放入油， 燒至5成熱， 放入西芹快速翻炒， 再加入百合快速翻炒， 加入枸杞同炒數遍， 上盤待用。 加入少量油， 炒熟豬肉片， 倒進已備好盤中蔬菜混炒， 至百合略透明後， 加入鹽、雞精即可。
芡實薏米木瓜糖水
功效：此糖水祛濕健脾排毒， 適合春季飲用。 (由於薏米性寒， 如果是脾虛者食用， 可先把薏米炒一下， 這樣沒有那麼寒涼， 健脾效果更好。 )
材料：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生薑和冰糖適量
制法：芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右， 完全浸透後撈出待用;生薑切片;木瓜去皮， 切成塊狀; 準備一個煮鍋， 裝清水， 燒開水後放入薑片， 接著放芡實、薏米， 調成小火煮1小時左右; 將木瓜放入芡實薏米水中繼續用小火煮滾半個小時， 出鍋前10分鐘放入冰糖調味即食。
