“春氣之應, 養生之道也”。 說起春季養生, 除了加強運動鍛煉、保持樂觀情緒、防寒保暖外, 最基本、最重要莫過於營養均衡的飲食補充了。 常言道, 民以食為天, 所以春季來臨結合自身條件、健康狀況, 將合理、科學地吃出營養作為春季養生的“頭號任務”, 將為一年的健康奠定堅實基礎。
但是, 在膳食上也不應一味追求食物的高營養而走入春補的誤區。 目前科學已證實, 人類必需的營養素多達40餘種, 這些營養素必須通過各種食物攝入來滿足人體需要。 事實上, 食物各有其營養優勢, 沒有好壞之分, 食補的關鍵在於平衡。
馬鈴薯另外一大卓越營養價值就是富含鉀。 鉀是一種礦物質並且人體每個身體細胞中都含有,
同時, 如果沒有膳食纖維, 人類就不能維持正常腸道功能, 長時間缺乏膳食纖維, 會引發腸道疾病, 最常見的就是便秘和腸道憩室。 馬鈴薯富含膳食纖維, 而且質地柔軟, 不會刺激腸胃, 老少皆宜, 胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用, 與之相比精米白麵纖維相對較少。 研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一,
誠然, 食物與烹飪方法之間恰似魚和水, 有著剪不斷的聯繫。 馬鈴薯, 貌似普通的食材卻有多種多樣的吃法, 下面, 筆者就為讀者推薦一款風格獨特的馬鈴薯菜肴——太極雙泥。 它形如太極、綠白相間, 宛如置身一種平和境界。 相信這款簡單易做, 營養與美味相得益彰的馬鈴薯菜肴將為各位的春季養生食譜錦上添花。
推薦一款美食:太極雙泥
特色:形如太極、綠白相間、細膩鮮醇。
選料:美國冷凍薯泥150克、青豆瓣150克、鹽2克、雞精適量、生粉15克。
做法:先將青豆瓣放入籠中蒸酥, 取出碾成泥;加少量油放入蔥段、薑塊炮鍋後撈出, 放入薯泥炒一下,
春季養生是受到眾多人重視的。 春季養生有多種方法, 飲食、按摩、鍛煉等。 春天通過各種方法來頤養生命、增強個人體質、預防疾病是十分有必要的。 這屬於一種醫事活動。 但是春季養生也要根據個人的確切人體質來尋找適宜的方法才行。