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疾病預防 病毒性心肌炎的食療方

銀花蓮心粥

【原料】金銀花15克, 蓮心1克, 粳米50克, 冰糖適量。

【做法】將金銀花、蓮心洗淨, 分別裝入紗布袋中, 共放入鍋內加水煎煮約30分鐘, 去金銀花、蓮心, 取汁, 加入粳米熬成稀粥, 最後加冰糖調味即成。

【功用】金銀花具有疏風解表、清熱解毒功效, 蓮心則有清心降火作用, 兩者合用, 共奏祛邪、清心安神之功。 適用於病毒性心肌炎急性期, 有發熱、鼻塞流涕、咽痛、胸悶、心悸、心煩患兒。

參歸豬心湯

【原料】太子參15克, 當歸15克, 豬心1個, 鹽、味精適量。

【做法】把豬心洗淨、去脂, 上剪一小洞, 將洗淨的太子參, 當歸納入其中, 放入鍋內加入水,

武火煮熟, 文火煮爛, 打開豬心, 去太子參及當歸, 加入鹽、味精調味而成, 喝湯吃肉。

【功用】太子參、當歸有益氣活血作用, 合豬心補益心血, 共起益氣補血、養心活血功效。 適用於3歲以上病毒性心肌炎恢復期和慢性期患兒, 證見氣血不足, 表現為面色不華、四肢乏力、口唇輕度發紫、舌有瘀斑瘀點, 胸悶心悸、心前區疼痛者。

參芪棗米飯

【原料】太子參30克, 黃芪30克, 大棗45克, 粳米200克, 白糖適量。

【做法】太子參、黃芪洗淨, 用紗布包裹, 大棗洗淨去核, 同放入鍋內煮約0.5-1小時, 去太子參、黃芪、加粳米蒸燜為飯, 飯熟後撒上白糖即可。

【功用】太子參、黃芪補益心氣, 大棗健脾和中, 合用共起補養心氣、養心安神功效。 適用於病毒性心肌炎恢復期和慢性期, 外邪已除,

心氣不足, 有四肢乏力, 面色蒼白, 氣短心悸患兒。

歸芪乳鴿煲

【原料】乳鴿1只(約100克), 黃芪20克, 當歸20克, 紅棗10枚, 枸杞子10克, 薑片、鹽、味精適量。

【做法】將乳鴿宰殺去毛、內臟洗淨, 把黃芪、當歸洗淨, 用紗布包裹, 枸杞子洗淨, 最後將上物和生薑共放入砂鍋中, 加清水, 武火煮沸, 文火煮2-3個小時, 去黃芪當歸藥袋, 加鹽、味精調味而成。

【功用】乳鴿滋陰養血, 伍黃芪、當歸、枸杞子益氣養陰活血, 合用具有補益氣血、養血安神功效。 適用於3歲以上病毒性心肌炎恢復期和慢性期患兒, 伴有四肢乏力、面色蒼白、五心煩熱、潮熱盜汗、心悸心慌、胸悶心痛者。

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