春季養生湯的做法 怎麼做甘蔗馬蹄湯

現在的人們都講究養生知道， 那麼春季養生湯有哪些， 怎麼做呢?下面就來介紹一款甘蔗馬蹄湯的做法， 一起來看看吧。

甘蔗馬蹄湯

食材：馬蹄7個， 甘蔗1段， 冰糖60克， 枸杞子一小把， 水適量

做法：

1、準備材料， 先將馬蹄去皮， 切成小塊備用， 甘蔗去皮後切小塊， 莖節處可去掉;

2、將材料全部放入搪瓷鍋內， 加入適當清水， 以淹沒材料為好， 再加入冰糖， 大火煮開後轉小火煮半小時後關火， 撒入枸杞子稍悶一下即可食用。

馬蹄甘蔗均是清熱生津好選擇

馬蹄又稱荸薺、馬蹄兒等， 皮色紫黑， 肉質潔白， 味甜多汁， 清脆可口，

自古有地下雪梨之美譽， 北方人視之為江南人參。 荸薺既可作為水果， 又可算作蔬菜， 是大眾喜愛的時令之品， 其實嚴格意義來說， 3、4月春季之時並非馬蹄的正常產出時間， 所以除了嶺南等熱帶地區外， 春季難以吃到新鮮的馬蹄。 馬蹄能清熱瀉火、涼血解毒， 利尿通便祛痰、消食除脹， 對於因為春燥而上火的人群以及飽受嶺南回南天濕氣的人們來說， 選擇一些馬蹄來煲湯是不錯的選擇。

相對馬蹄， 甘蔗就顯得應季多了， 3-4月正是甘蔗收莖的時候， 這時候的甘蔗是品質最好最新鮮的， 甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種， 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。 李時珍說：蔗， 是脾之果。 蔗漿甘寒， 能瀉火熱。

也就是說， 甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。 春季燥熱上火， 用馬蹄搭配甘蔗來熬一碗糖水能達到事半功倍的降火效果。