很多MM為了減肥， 晚餐吃得很少或者不吃， 其實晚餐選擇吃番茄， 比不吃晚餐效果更好。 小編還給大家推薦了5款美味番茄減肥食譜， 每天輪換著吃， 美味享瘦兩不誤。
番茄的減肥優勢：
1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維， 不但讓人容易有飽腹感， 還能吸附體內多餘的脂肪， 並排出體外。
2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分， 保持身體均衡營養。
3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動， 以助脂肪燃燒。
晚餐吃番茄減肥更有效！
晚上活動量較少，
食用番茄的禁忌
1、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。 番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時，
3、空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。 青番茄含有生物鹼甙（龍葵堿）， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。 長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6、 要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。 不要吃長有贅生物的番茄， 因為這個贅生物是腫瘤。
7、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
8、注服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
夏日吃番茄有何食譜
夏天美白瘦身很多MM首選都是番茄， 番茄怎麼做更好吃呢？今天小編就推薦4款美味番茄菜品，
番茄燒茄子
材料：茄子、番茄、黑木耳、蒜、生抽、蠔油、白糖、植物油。
做法：
1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。
2、鍋中倒一些油， 先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用。
3、茄子盛出後， 將蒜粒倒入鍋中， 用底油炒香。
4、放入番茄塊翻炒， 將番茄炒軟， 出湯， 成醬狀。
5、放入木耳翻炒一分鐘。
6、將茄子倒入。
7、倒入蠔油。
8、根據口味加糖和少許生抽， 以大火燒約2分鐘入味即可。
番茄炒菜花
材料：菜花、番茄、食鹽5克、生抽1勺、番茄沙司4大勺、白糖1/2勺、水150ml。
做法：
1、 白菜花切成1口大小的朵， 放入淡鹽水中浸泡10分鐘， 洗淨備用。
2、番茄去蒂後切成大塊備用。
3、湯鍋中倒入清水煮沸， 放入白菜花焯燙2~3分鐘， 撈出瀝乾水分。
4、鍋中熱油， 放入番茄塊炒成糊狀， 放白菜花翻炒幾下，
5、倒入清水， 調入生抽。 白砂糖和鹽， 改中火煮約2分鐘， 改大火沿同一方向淋入水澱粉， 收汁即可起鍋。
土豆番茄牛腩湯
材料：牛腩， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒。
做法：
1、牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊， 焯水撈出、薑切片、蔥切段。
2、鍋中， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 大火煮開之後， 轉小火燉上1個小時左右。
3、空擋的時候， 番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。
4、1小時後放入一半的番茄， 繼續燉。
5、胡蘿蔔土豆去皮切塊， 等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。
6、繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。
7、加少許鹽調味兒即可。
小訣竅：
1、牛肉要泡上一會兒， 最好換一遍水，
2、番茄分兩次放， 這樣吃的時候還能吃到完整的番茄哈， 不然番茄都煮沒了。
專業家庭番茄炒蛋
材料：番茄2， 雞蛋2， 薑末， 香蔥， 牛奶少許， 醬油， 糖， 鹽， 香油， 水澱粉。
做法：
1、帶皮番茄炒蛋做法：清洗番茄， 番茄洗乾淨， 切成2半， 用小刀把番茄蒂切掉， 注意也要把發白的硬處也一切切掉。
2、加工番茄：燒一鍋水燒開， 加入少許鹽和油。 燒水時切番茄， 沿著番茄切滾刀塊。 儘量讓每一個番茄小塊都成小金子塔形狀， 即不要太大也不要太小。 水燒開後， 把番茄放到熱水裡過水， 3-5秒（心裡默數1、2、3就撈出）， 這個時間一定要掌握好否則番茄就蔫了。
3、雞蛋：雞蛋一定要炒得時候再打。 先把雞蛋撈勻， 加入1/4茶匙的鹽和2湯匙左右的牛奶撈勻。 再以筷子垂直， 平行容器的方式運動筷子，打出大泡。（ps：雞蛋裡加入牛奶會讓雞蛋變得很嫩滑，加鹽可以去除雞蛋的腥味也可以讓雞蛋更有風味）
4、鍋子裡加入一些油，油不能太少。燒熱加入雞蛋，不要著急攪動，等雞蛋底部開始凝固，泛黃，調成小火，翻面稍微炒一下出鍋。
5、調醬汁：因為炒這個菜是要很快，所以需要事先調個汁。取一個碗，加入1湯匙的醬油、1-2湯匙的糖、1/2茶匙的鹽、澱粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，調勻。因為番茄很容易出水，所以這個芡得勾濃點。
6、鍋中炒雞蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入薑末和一點點蔥末，炒香，速度加入番茄和雞蛋，炒幾下就加入調好的醬汁（加之前把澱粉弄勻，澱粉很容易沉碗底），大火翻炒幾下讓雞蛋和番茄迅速裹上醬汁，出鍋前加入蔥段和香油就ok了。
平行容器的方式運動筷子，打出大泡。（ps：雞蛋裡加入牛奶會讓雞蛋變得很嫩滑，加鹽可以去除雞蛋的腥味也可以讓雞蛋更有風味）4、鍋子裡加入一些油，油不能太少。燒熱加入雞蛋，不要著急攪動，等雞蛋底部開始凝固，泛黃，調成小火，翻面稍微炒一下出鍋。
5、調醬汁：因為炒這個菜是要很快，所以需要事先調個汁。取一個碗，加入1湯匙的醬油、1-2湯匙的糖、1/2茶匙的鹽、澱粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，調勻。因為番茄很容易出水，所以這個芡得勾濃點。
6、鍋中炒雞蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入薑末和一點點蔥末，炒香，速度加入番茄和雞蛋，炒幾下就加入調好的醬汁（加之前把澱粉弄勻，澱粉很容易沉碗底），大火翻炒幾下讓雞蛋和番茄迅速裹上醬汁，出鍋前加入蔥段和香油就ok了。
