黃花魚肉質細嫩， 十分適合兒童及體虛人士適用。
步驟：
1.將黃花魚洗淨抹上鹽醃制一會兒;姜切片， 蔥一部分切段， 一部分切蔥花。
2.盤子下面鋪上薑片和蔥段， 將醃制好的魚放上， 上面再放上幾片薑。 、
3.鍋裡水燒開， 將魚放入鍋蒸8分鐘， 時間到後不打開鍋蓋再虛蒸2分鐘。
4.將蒸好的魚取出， 揀出薑片， 放蔥花和剁椒， 淋上蒸魚醬油。
5.鍋裡燒熱油， 趁熱將油倒在魚身上即可。
黃花魚的家常做法
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