隨著秋季的來臨， 氣溫開始逐漸降低， 晝夜溫差大， 受到冷空氣刺激後， 人體的植物神經功能發生紊亂， 胃腸蠕動的正常規律被擾亂， 容易引發胃病， 因此秋季養胃預防胃病的發生顯得相當重要。 麼， 胃病要怎麼養呢？養胃護胃吃什麼？下麵讓小編為你一一解說秋季護胃的飲食法則。
養胃護胃遵循4原則
1、鮮而淡
食物一定要新鮮， 不吃過期或放置過久的食物。 烹飪食物要清淡， 不吃油膩、重口味的食物， 忌辛辣刺激性食物。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜， 不吃不喝冷的、冰的飲食， 儘管天氣寒冷， 但是也應該不吃過燙的食物。
3、軟而緩
選擇的食物要容易消化的， 烹飪時要蒸煮熟透， 使食物鬆軟易消化， 少吃烘焙、燒烤、質硬的食物， 以免對胃黏膜造成不良刺激， 加重胃腸負擔。 進食速度要緩慢， 細嚼慢嚥有助消化， 不可狼吞虎嚥。
4、少而精
每餐飲食量要少， 七八分飽即可， 忌暴飲暴食。 食物的品種和烹飪要精細易消化， 粗糙的、含粗纖維的食物不易消化， 還可能刺激胃黏膜， 引發胃痛、飽脹等。
養胃吃什麼好？
1、蜂蜜， 它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分， 能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
2、蓮藕， 富含澱粉， 可以促進胃腸蠕動， 加速胃潰瘍的癒合， 還有解酒的功能呢。
3、雞蛋， 蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。
4、大棗， 大棗有補脾益胃的功能， 常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥， 對胃潰瘍有一定防治作用。
5、牛奶， 近年研究表明， 胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質， 均能促進胃酸分泌。 有報告說， 飲牛奶後胃酸分泌將增加30%。
兩款養胃食譜推薦
1、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻， 再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後， 改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺， 健脾和胃。
2、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、澱粉適量， 冬瓜300克， 植物油、精鹽、薑、味精、麻油適量。
做法：香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，
澱粉勾芡， 翻炒幾下放入味精， 淋上香油， 即可出鍋。
功效：補益腸胃， 生津除煩。
