豆腐湯是很簡單的一道湯， 但是說簡單其實也並非那麼簡單， 其中你可以加入自己喜歡的材料， 如魚、海帶等含有豐富營養成分的食物， 那麼你知道豆腐湯怎麼做好吃嗎？知道豆腐湯的做法有哪些嗎？今天我們就來為大家介紹一下豆腐湯怎麼做。
簡單的豆腐湯確實很簡單， 因為只有豆腐這一種材料， 但是如今很多人都注重養生， 豆腐湯的做法就變的豐富多彩了， 下面一起來看看都有哪些豆腐湯吧。
豆腐湯的做法
海帶豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克， 海帶結50克， 蘑菇50克， 薑2片。
做法
1、凍豆腐塊擠幹水份，
2、鍋中油燒熱後， 放入凍豆腐， 略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後， 倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後， 轉小火煮30分鐘， 煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
山藥豆腐湯
材料
山藥200克， 豆腐400克， 蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。
做法
1、山藥去皮， 豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱， 爆香蒜蓉， 倒入山藥丁翻炒數遍。
3、再加上適量水， 待沸騰倒入豆腐丁， 調入蒜蓉及剩餘原料， 煮沸。
4、最後撒上蔥花， 淋上麻油即可。
鮮菇豆腐湯
材料
鮮香菇3只， 嫰豆腐200g， 精豬肉片或絲50g， 蔥花少許， 適量的鹽， 胡椒粉。
做法
1、先將豬肉片加點澱粉和黃酒醃10分鐘。
2、鍋內放入豆腐小塊、鮮香菇片及水。
3、水煮開轉小火燒5分鐘。 然後加入適量的鹽， 最加入肉片拌勻， 燙熟。
4、在做好的香菇湯中加入胡椒粉及蔥花拌勻即可裝碗食用。
鴨血豆腐湯
材料
鴨血250克， 豆腐300克， 高湯750ml， 鹽、醬油、香油、蔥花各適量。
做法
1、將鴨血和豆腐洗淨切成塊， 分別放入開水中焯一下。
2、鍋置火上， 倒入高湯燒開， 放鴨血塊， 豆腐塊， 煮至豆腐漂起。
3、加入鹽、醬油、蔥花， 淋入香油即可。
番茄魚片豆腐湯
材料
番茄1個， 豆腐1塊， 魚片200克， 油、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、蔥薑、雞精適量。
做法
1、魚洗淨斜刀削魚片， 用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻醃20分鐘。
2、番茄用料理機打成汁， 豆腐切小方塊， 蔥薑切末。
3、起鍋熱油爆香蔥薑， 放番茄汁、2碗水和豆腐燜煮3分鐘。
4、放魚片， 湯沸騰時放鹽和雞精調味，
什錦豆腐湯
材料
豆腐200克， 油菜100克， 香菇50克， 冬筍50克， 豬油10克， 鹽5克， 味精3克， 胡椒粉3克， 香菜3克， 高湯1.5升。
做法
1.豆腐切片;香菇、油菜、冬筍、火腿切絲;香菜切細。
2.高湯和化豬油放入湯鍋內煮沸;加香菇絲、油菜絲、冬筍絲、鹽， 再煮開;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉調味。 撒上香菜即可上桌。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆腐湯的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道額豆腐湯怎麼做好吃， 也知道了豆腐湯怎麼做才好， 如果你是一個對豆腐感興趣的朋友， 就可以參考文中的做法來做豆腐湯了。
