優酪乳是極為受歡迎的乳製品， 並且含有豐富的營養價值。 不過， 想要真正吸收優酪乳的營養價值， 就要講究喝法才行。 在喝優酪乳時有些食物是不能吃的， 下面為大家具體介紹介紹吧。
優酪乳的飲用禁忌
不宜過多飲用。 許多人認為優酪乳營養價值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌。 便認為多飲有益無害。 實際上， 過多飲用優酪乳會造成某些營養物質暫時過剩而可能引發代謝障礙， 特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多會導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調， 從而引發某些腸道疾病。
不宜煮沸飲用。
不宜空腹飲用。 嗜酸乳桿菌的存活與胃腸道中的酸鹼度（PH值）密切相關。 據醫學研究部門的細菌學培養試驗結果表明， 嗜酸乳桿菌在PH值5.4以上的環境中生長繁殖良好， 而在PH值2以下則難以存活。 如空腹時喝優酪乳， 此時胃液的PH值一般在2左右， 嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降， 從而達不到優酪乳應有的保健功效。 因此， 喝優酪乳的最適宜時間應在飯後2小時以內， 此時胃液的PH值一般已升至5左右， 較適宜於嗜酸乳桿菌的存活與生長， 從而有利於發揮其獨特的保健功效。
不宜與藥物同服。 飲用優酪乳前後最好不要服用藥物， 特別是紅黴素、氯黴素、磺胺類藥及其它抗菌素藥物， 以免優酪乳中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。 同樣， 飲優酪乳前後最好不要喝濃茶。
與此同時， 還有哪些食物是不宜和優酪乳一起吃的呢？
優酪乳不能和什麼一起吃？
酸牛奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質， 黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
牛奶、優酪乳、乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用：因前者含豐富的鈣質， 後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
最後， 就來看看要如何正確的喝優酪乳吧。
喝優酪乳的須知
喝優酪乳要適量， 喝太多也會發胖。 優酪乳並非喝多少都不會胖，
儘量選擇脫脂和低熱量的優酪乳。 最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳， 雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚， 可是熱量低， 不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
早上一杯牛奶， 晚上一杯優酪乳最理想。 但是有些人特別喜愛優酪乳， 往往在餐後大量喝優酪乳， 可能造成體重增加。 這是因為優酪乳本身也含有一定熱量， 飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量， 引起了體重上升。 因此， 除嬰幼兒外， 各類人群均可提倡每天飲用1～2杯優酪乳（125～250毫升）為好， 最好飯後半小時到一個小時飲用， 可調節腸道菌群，
把優酪乳溫熱後飲用， 保健作用更大。 有說法是優酪乳不宜加熱， 是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌， 它的作用是產生乳酸， 使腸道的酸性增加， 且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把優酪乳進行加溫處理， 反而會增加乳酸菌的活性， 其特有的保健作用會更大。 因此說優酪乳是可以加溫後飲用的。 可以把優酪乳連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫， 隨著加溫晃動， 等奶袋手感溫熱了， 就可以飲用了。
喝優酪乳， 別忘了以上幾點常識哦。
