中醫飲食營養學科裡將食物分成了很多類， 這裡小編想和的大家來說說帶魚， 帶魚是屬於補血類的食物喲。 不知道大家瞭解不瞭解。 在這門學科裡， 說了很多帶魚的作用， 喜歡吃帶魚的朋友趕快和小編一起來探析一下吧!
基原
為帶魚科動物帶魚的肉。
異名
鞭魚。
性味歸經
甘， 溫。 入胃經。
功效
養肝補血， 和中開胃， 消癭瘤。
應用
1.肝炎：鮮帶魚蒸熟後， 取其上層油食之。 (《金峨山房藥錄》)
2.癭瘤：鐵砂90g， 置清水中一宿， 濾取其汁， 煮帶魚食之。
使用注意
帶魚古稱發物， 過敏體質者自應慎用。
現代研究
帶魚魚鱗中提取的6—硫代鳥嘌呤，
按語
帶魚油補而不膩， 養肝托毒， 確有幫助。 凡患有膿腫、瘡疥者忌食， 避免其“發物”之副作用。 王士雄謂“冬醃者佳”。
參考文獻
1.《食物宜忌》：“和中開胃。 ”
2.《隨息居飲食譜》：“暖胃， 補虛， 澤膚。 ”
帶魚的功效與作用
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒， 這種礦物質有抗氧化能力， 並且對於預防肝病意義重大， 足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量， 但不高。 這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪， 其中包括DHA和EPA， 對於腦部發育， 提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
結語：帶魚在中醫飲食營養學科裡的知識， 這裡就介紹這麼多。 相信大家現在對帶魚又多了些認識了。 生活中， 會做帶魚的人挺多的， 不少人喜歡研究帶魚。 而且帶魚的營養價值本來就很高， 我們要多吃些喲。 現在回味一下帶魚的味道還是很想念的!
