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冬天手腳冰涼之食療秘方

由於女性和男性的生理機制有較大的區別, 比如女性的身體的肌肉會比男性的少, 因此體溫多比男性要低, 容易出現手腳冰涼的情況。 尤其是冬天, 這種情況是可以通過飲食來調理的, 而且比較簡單, 那麼冬天手腳冰涼吃什麼好?

從中醫的觀點來看, 手腳容易冰冷、麻木, 多是屬於氣血不足的毛病, 因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足, 要補氣補血。 以下4種食物對於補氣補血都有很大的功效, 大家不妨試試:

一、冬天手腳冰涼食療之吃大棗

民間有“一日食三棗, 百歲不顯老”、“要使皮膚好,

粥里加紅棗”之說。

大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。 大棗富含的環磷酸腺苷, 是人體能量代謝的必需物質, 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。 大家不妨試著做下面這例湯:

【小米紅棗生血湯】

製作配方:去核紅棗15個、小米200克、紅糖適量。

製作方法:把小米用清水洗乾淨浸泡15分鐘;接著再以適量清水把紅棗洗淨;然後把小米和紅棗一起放入鍋中, 加入適量清水, 開大火煮至水沸騰後, 再改用文火熬煮1個小時;最後調入適量紅糖, 即可食用。

功效:小米紅棗生血湯是一款簡單易做的補血藥膳, 大棗含有非常豐富的維生素, 對於貧血的孕婦來說起著非常不錯的補血作用。 不過有一定需要注意的是,

脾胃虛寒的孕媽咪不宜食用太多紅棗。

二、冬天手腳冰涼食療之吃羊肉

羊肉富含優質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質, 可以在冬季補充足夠的熱量和維生素, 達到“暖身”效果。

可以做成人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效, 加胡桃仁還能祛除膻味。 不過, 羊肉不宜與南瓜一同食用, 否則可能引起黃疸或腳氣。 給大家介紹一款羊肉湯的做法:

【當歸生薑羊肉湯】

漢代張仲景《金匱要略》記載, 有溫中補血, 祛寒止痛功效, 特別適合冬日早晚食用。

具體做法:當歸20克, 生薑30克, 沖洗乾淨, 用清水浸軟, 切片。 羊肉300克, 洗淨切碎。 當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中, 加清水旺火燒沸後去浮沫, 加料酒,

小火燉至羊肉熟爛, 加以調味。

三、冬天手腳冰涼食療之吃韭菜

韭菜為振奮性強壯藥, 有健胃、提神、溫暖作用。 每100克可食用部分, 含蛋白質2-2.8克, 脂肪O.2-O.5克, 碳水化合物2.4-6克, 還有大量胡蘿蔔素、維生素B2等, 保證了它的“暖身”效果。 韭菜還含揮發性硫化丙烯, 有辛辣味, 能促進食欲。 可以將將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒, 增強其功效。 熬粥時放些韭菜也不錯。

注意的是, 據《食療本草》記載, 韭菜不宜與蜂蜜同食, 否則可能導致腹瀉。 以下這款做法是比較簡單的:

【韭菜炒蛋】

主料:韭菜4兩(約160克), 大雞蛋3只

做法:韭菜洗淨切小段;生粉用水拌勻製成生粉水, 待用;將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;在大碗內攪散雞蛋;炒鍋燒熱, 放入三湯匙生油, 待油熱後,

倒入韭菜、蛋液, 快炒至凝固, 即可裝盤食用。

四、冬天手腳冰涼食療之吃堅果

堅果油脂含量較高, 含有對人體有益的多不飽和脂肪酸, 並富含磷脂、B族維生素和維生素E。

中醫認為堅果性味偏溫熱, 有補腎健腦、強心健體、禦寒的作用, 而冬季對應的是腎臟, 可增強體質。

大家不妨試著做核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁等, 這些粥都有很好的溫補功效, 製作也簡單方便。

【榛子杞子粥】

原料:榛子仁30克, 枸杞子15克, 粳米50克。

做法:先將榛子仁搗碎, 然後與枸杞子一同加水煎汁, 去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

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