一、豆類
健康影響 調查表明， 經常食用豆類食品的男性， 患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。 豆類製品經胃腸道消化、吸收後， 會產生一種植物雌激素混合物， 牛尿酚 ， 可有效抑制雄激素雙氫睾酮， 對前列腺起保護作用。
食用建議 做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。
鮮豆芽汁 取鮮綠豆芽500克， 洗淨， 以乾淨紗布絞擠取汁， 加適量白糖， 代茶飲用。 中醫認為， 此方法具有清熱、導赤的效果。
綠豆車前子湯 取綠豆60克， 車前子30克， 將車前子用細紗布包好。 綠豆淘洗乾淨， 同置鍋中， 加水燒開。 然後， 改用小火煮至豆爛，
貼心提示 大豆、黃豆、花生等食物， 均含有益前列腺健康的&;ldquo 植物雌激素&;rdquo 。
二、洋蔥
健康影響 洋蔥含有一種稱為&;ldquo 槲皮黃素&;rdquo 的化合物， 這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一， 實驗表明， 它能防止細胞生物化學機制出現變異。 洋蔥還含微量元素硒， 是一種很強的抗氧化劑， 能幫助消除體內自由基， 增強細胞代謝能力。
食用建議 中醫認為， 食用洋蔥過多易引起發熱症狀， 每次攝入洋蔥不宜超過50克， 切去根部， 剝去老皮， 洗淨泥沙， 生、熟食均可。
三、南瓜子
健康影響 前列腺正常分泌激素， 需依靠脂肪酸的幫助， 南瓜子富含脂肪酸， 可維護前列腺良好的功能。
據統計， 約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，
食用建議 取南瓜子100克， 分3次剝皮嚼食， 每次間隔4小時。
貼心提示 葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。
四、番茄
健康影響 早在1995年， 美國哈佛大學的研究人員就注意到， 番茄含有一種叫番茄紅素的物質， 具有獨特的抗氧化功效， 幫助清除體內自由基， 對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍， 能降低男性患前列腺癌的風險。
食用建議 每天食用50～100克新鮮番茄， 能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。
番茄加熱後抗氧化效果更好， 雖然烹飪過程會導致維生素c含量減少， 但番茄紅素和其他抗氧化物質含量顯著上升。
貼心提示 杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。
五、獼猴桃
健康影響 獼猴桃富含氨基酸， 其維生素C是等量柑橘的5～6倍， 還有維生素B1、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種營養物質， 尤其是&;ldquo 抗突變成分&;rdquo 谷胱甘肽， 對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。
食用建議 鮮獼猴桃50克， 去皮， 搗爛， 加溫開水250毫升， 攪勻後飲服， 每日2次。
