秋季時, 人們大多數都患有脾胃功能衰退的症狀, 這是因為在夏季我們吃了很多的冷飲來降低自身的溫度。 如果這個時候大量的吃滋補食物, 會使脾胃的負擔不斷的加重。 所以, 初秋進補時應該選擇清補, 而不是滋膩。
立秋時, 日常飲食應食用一些潤燥生津的食物, 如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。
另外立秋之後濕度沒有夏季那麼高, 空氣中的水分也在慢慢的消失, 只有多補充身體內所需的水分, 才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害。
閒暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲,
立秋後也可吃瓜
儘管立秋後晝夜溫差變大, 但是白天有時仍然很熱, 有時暑氣更加逼人, 所以防暑降溫要繼續, 清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。 西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。 另外, 鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益, 此時可放心食用。
立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆
中醫認為, 立秋到秋分這段時間叫“長夏”。 長夏時喝扁豆粥, 有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。 吃扁豆一定要煮熟煮透, 直到顏色不再翠綠為止。 如果喜歡吃涼拌扁豆, 則要注意放醋、加蒜, 以增強解毒作用。