生活匆忙， 很多人在晚上這個閑餘時間比較多的時候才開始注意吃什麼， 約上三五好友， 組個飯局， 不知不覺， 晚餐就變成最豪華一餐。 但是久而久之， 健康就出現問題。 晚餐要怎麼吃才健康， 什麼食物又不能吃呢？
晚餐三大原則
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。 有關研究表明， 晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時， 若晚餐過晚， 當排鈣高峰期到來時， 人已上床入睡， 尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素， 以富含碳水化合物的食物為主， 而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 若脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 研究資料表明， 晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。 碳水化合物可在人體內生成更多的血清素， 發揮鎮靜安神作用， 對失眠者尤為有益。
但在現實生活中， 由於大多數家庭晚餐準備時間充裕， 吃得豐富， 這樣對健康不利。 據科學研究報告， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品， 會使尿中的鈣量增加， 一方面降低了體內的鈣貯存， 誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比， 晚餐宜少吃晚間無其他活動， 或進食時間較晚， 如果晚餐吃得過多， 可引起膽固醇升高， 刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白， 誘發動脈硬化；長期晚餐過飽， 反覆刺激胰島素大量分泌， 往往造成胰島素β細胞提前衰竭， 從而埋下糖尿病的禍根。
此外， 晚餐過飽可使胃鼓脹， 對周圍器官造成壓迫， 胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，
這些疾病與晚餐有關
1、老年癡呆：常飽餐， 有20%機率患老年癡呆症。
2、尿路結石：排鈣尖峰在晚餐後4-5小時， 吃太晚， 入睡後鈣不能及時排出→結石。
3、急性胰腺炎：暴飲暴食+飲酒。
4、腸癌：晚餐過飽， 多餘蛋白質未消化。
5、動脈粥樣硬化及冠心病：晚餐盛食、飽食及過遲。
6、糖尿病：長期過飽， 加重胰島負擔。
晚餐千萬不要吃這些食物
1、晚上吃薑等於吃砒霜
古人雲：“早上吃薑， 勝過吃參湯；晚上吃薑， 等於吃砒霜（早上吃姜有益， 晚上吃薑有害）。 ”生薑味辛性溫， 含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液迴圈， 刺激胃液分泌， 興奮腸胃， 促進消化， 還有抗菌作用。 早上吃一點姜， 對健康有利。
生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈；同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以 它既有利亦有弊， 民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的 生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 "看來， 秋天不食或少食生薑 以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。
2、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。 所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物， 如蝦皮、軟骨魚類等。 由於晚間五臟都相繼進入休息狀態， 高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中， 引發結石。
5、肝火旺， 晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛， 不利於人體夜間排毒， 而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
6、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
晚餐注意這些事項，讓你生活更健康。
而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。6、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
晚餐注意這些事項，讓你生活更健康。
