夏至喝什麼粥好?
一、薄荷粥
薄荷在中醫藥中用途甚廣， 以莖葉入藥， 辛， 涼， 氣香， 入肺、肝經， 有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功效， 常用於風熱感冒、風熱頭痛、目赤疼痛、咽喉腫痛、麻疹疹透不暢等。
做法：鮮薄荷30克或幹薄荷15克， 煎湯。 再以粳米100克煮粥， 待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量， 煮沸即成。
二、黃瓜粥
此粥則是夏日裡美白、降署的不二選擇， 最好每天早晚食用， 可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。 現代科學研究證明， 黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。
做法：將黃瓜洗淨， 去皮去心後， 切成薄片， 放在旁邊備用;將生薑切成絲， 也放在一旁備用;將大米放入鍋內， 淘洗乾淨， 在鍋內加入適量的水， 將生薑倒入鍋中;把鍋置於灶上， 點燃灶火， 用大火燒開後， 將黃瓜片倒入鍋中， 改用小火慢慢煮至米爛， 再煮至湯稠， 起鍋前， 放入少許精鹽調味即可。
三、菊花粥
菊花氣味清香， 涼爽舒適， 以粳米為粥， 借米穀之性而助藥力， 久服美容顏體， 抗老防衰。 菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料， 久服還能明目平肝。
做法：將菊花去蒂， 曬乾， 研成細粉備用， 粳米50-100克煮粥， 待粥將成時調入菊花10-15克， 再煮一兩分鐘即可。
四、薏米紅豆粥
薏米與紅豆是最好的搭配方式，
做法：薏米100克， 赤小豆50克。 準備好材料， 先用溫水泡1個小時。 泡好後， 清洗乾淨， 放進煮鍋裡， 加入材料5倍的水， 煮40分鐘就可以了。
五、薏米百合綠豆粥
綠豆清熱解毒， 百合潤肺生津， 薏仁清熱利濕， 粳米和胃， 合在一起， 能起到清熱利濕、健脾和胃的作用， 綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法：取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克， 把綠豆洗淨去雜質;百合洗淨掰瓣;薏米、粳米淘洗乾淨;冰糖打碎;把綠豆、薏米、粳米放入鍋內， 加水500克， 用旺火燒沸;加入百合，
六、蓮子百合粥
百合有養心安神、健脾、補腎的作用， 用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳， 有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用， 兩者相結合， 不僅對身體幫助良多， 糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。 此粥能起到幫助消化， 清理脂肪的作用， 冷熱食用皆宜。
做法：大米洗淨用清水浸泡30分鐘， 撈出瀝幹備用。 蓮子、百合分別用清水浸泡至軟， 山楂乾洗淨。 鍋中適量清水大火燒沸， 倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。 放入蓮子、山楂、百合， 小火繼續熬煮20分鐘。 加入冰糖調味， 即可盛入碗中上桌食用。
七、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜， 具有生津止渴， 清熱祛暑的功效。 與大米和瘦肉同煮，
做法：大米入鍋後煮25分鐘， 將冬瓜切成小方塊， 豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中， 繼續煮10分鐘。
八、荷葉粥
荷葉清香升散， 散淤健脾， 有利於解除暑熱煩渴， 改善水腫。 做成的一碗粥， 清香撲鼻， 泛著幽幽的淺綠， 如見夏日的荷塘。 在煮粥時加些荷葉， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。
做法：粳米100克、荷葉1片、桂花糖適量。 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半個小時， 撈出後再漂洗一遍。 鍋內放入粳米和冷水， 先用大火煮沸， 再轉小火熬煮20分鐘左右。 待米粒半熟時， 將荷葉當鍋蓋蓋在粥上。 繼續用小火熬煮15分鐘， 去掉荷葉，
夏至節氣除了要多喝粥外， 還要多喝水， 不要等到渴了才喝水。 合理飲食、充足睡眠加適量運動可以幫你排除濕氣， 助你平安度過夏至。
