百香果又名雞蛋果。 百香果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。 那麼百香果的功效與作用是什麼呢?百香果的副作用和食用方法是什麼呢?下面就由四季養生網告訴你百香果的功效與作用， 百香果的副作用和食用方法吧。
百香果的功效與作用
1、雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素， 可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。
2、常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
3、百香果是天然的鎮定劑， 具有鬆弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，
4、能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
5、百香果的果實具有多種維生素能降低血脂降血壓， 還可以抗癌抗衰老， 具有養顏的功效， 是保健養生的佳品。
6、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份， 通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出， 並可改善腸道內的菌群構成， 起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
7、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長， 二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用， 對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
8、排毒養顏機理：淨化機體， 避免有害物質在體內沉積， 進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
9、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感， 減少餘熱量的攝入， 還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子， 抑制人體對脂肪的吸收。 因此， 長期食用有利於改善人體營養吸收結構， 降低體內脂肪， 塑造健康優美體態。
10、對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲， 見效極快。
百香果的副作用
1、胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起來可能會不習慣， 有時候會產生噁心的現象。
3、如果一次性吃太多的百香果可以會容易上火哦， 適量就好。
百香果的食用方法
百香果巧克力球
材料：蒟蒻果凍粉40公克，
做法
1.將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。
2.將百香果汁加水稍微加熱， 再加入作法1的材料， 煮至略滾後熄火， 倒入模型待涼， 冷藏備用。
3.將巧克力切碎， 隔熱水融化成巧克力醬， 將作法2的果凍脫模， 沾裹巧克力醬， 待涼後再放入冰箱冷藏冰涼即可。
百香果蛋蜜汁
材料：檸檬1顆， 雞蛋果1個， 生蛋黃1個， 奶油球1個， 蜂蜜30cc， 冷開水100cc， 冰塊適量
做法
1.檸檬對切， 壓汁;雞蛋果對切， 將果肉挖出備用。
2.將作法1的檸檬汁、雞蛋果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒， 加入蜂蜜調味一下， 食用時加入適量冰塊即可。
百香果果醬
材料：百香果600公克， 麥芽糖150公克， 細砂糖150公克， 檸檬1/2個
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用;雞蛋果切開取出果肉備用。
2.將百香果果肉放進耐酸的鍋子中， 加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
