西蘭花汁對健康有很多好處, 如促進免疫系統健康, 保護視力, 預防某些疾病等。 西蘭花富含維生素, 礦物質和抗氧化劑, 喝這種蔬菜汁還是獲取這些營養素的方法之一。 但遺憾的是, 很多人 烹飪西蘭花過度, 使大量營養流失。 因此, 喝生西蘭花汁能讓身體從這種蔬菜獲得更多有益的營養成分。
生喝西蘭花汁也比烹飪過的這種蔬菜更容易讓身體吸收營養。 烹飪通常都會使蔬菜損失一部分營養價值。 西蘭花雖然可以生吃, 但味道不佳, 而飲用蔬菜汁則是更簡單的方法。
西蘭花汁包含的鈣對骨骼健康有益。
西蘭花汁還對視力有好處。 除了富含抗氧化劑以外, 這種蔬菜還包含叫做葉黃素的化合物, 這是許多蔬菜和水果都具有的營養物質。 葉黃素能有效預防衰老導致的視力退化。 胡蘿蔔汁與西蘭花 汁一起攝入還能進一步促進眼睛健康, 因吃胡蘿蔔也有預防視力問題的作用。
西蘭花汁包含大量抗氧化劑和維生素, 對預防嚴重疾病, 以及消化不良等健康問題都有好處。 很多人喝這種蔬菜汁還為了預防癌症和心臟病。 這種蔬菜包含的蘿蔔硫素,