精緻的菜品， 是巧妙的心思細細琢磨出的， 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴， 其實並沒有想像中那麼難做， 就拿香菇鴨血靚湯這道菜來說吧， 準備好材料， 中火細細翻炒至食材變軟， 散上蔥花提味， 即可出鍋。
1、準備食材。 新鮮香菇， 鴨血， 芹菜， 香蔥， 胡蘿蔔， 生薑。
2、香菇洗淨切成小片。
3、芹菜， 胡蘿蔔， 香蔥洗淨。 芹菜只取芹菜葉， 香蔥切蔥段， 胡蘿蔔切絲。
4、鴨血改刀切成小塊。 新鮮鴨血沒有食用前應用清水浸泡， 以保存鴨血的鮮度。
5、起鍋， 加適量的食用油。 加適量生薑爆香。
6、加入切好的香菇， 過油翻炒。
7、翻炒香菇裹上油，
8、加入胡蘿蔔絲， 翻炒片刻。
9、加入之前煮好的鴨湯。 以蓋過鍋中食材為佳。
10、開大火煮湯。
11、煮至鍋中湯燒開， 放入切好的鴨血。
12、加適量的食鹽， 繼續煮。
13、煮至鍋中湯微微沸騰。 稍稍翻動一會。
14、調製適量的水澱粉， 加入湯中勾個芡。
15、撒入之前切好的芹菜葉和香蔥段。
16、稍微翻動， 讓湯滾一會， 即可出鍋。
17、盛湯。
18、香菇鴨血靚湯， 鮮香、嫩滑、爽口， 慢慢品嘗吧。
香菇鴨血靚湯的做法極為簡單， 美味又健康， 經濟實惠你值得擁有， 趕快行動起來吧。
