這個南瓜真的是一種不錯的食材， 這種食材的營養價值非常高。 當然其功效與作用也是比較多的。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個南瓜的功效與作用以及南瓜的吃法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
南瓜的功效與作用
1.南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效， 可用於脾胃虛弱、營養不良、肋間神經痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等症。
2.南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用。
3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害， 防止結腸癌的發生。
4.南瓜中胡蘿蔔素含量較高， 對保護眼睛具有重要作用。
5.多吃南瓜， 不易患癌症， 因為南瓜富含胡蘿蔔素及維生素c， 可幫助身體抗病毒， 預防心血管疾病及癌症。
6.南瓜所富含的胡蘿蔔素、維生素c及鉀的聯合作用， 可預防高血壓， 防止眼睛受到氧化破壞， 因而可防止白內障之類的眼疾。
7.南瓜含有豐富的鈷， 可以增加體內胰島素的釋放， 促使糖尿病病人胰島素分泌正常， 降低血糖。
8.南瓜中富含的鈷， 還可以抑制惡性腫瘤細胞的生長， 並可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。
南瓜的吃法
蛋黃焗南瓜
原料：南瓜500克、鹹鴨蛋3個。
調料：幹澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗乾淨後去皮， 去掉中心的瓜瓢， 然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻， 醃制20分鐘， 讓南瓜出水。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃， 並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水， 控幹水分後， 放入幹澱粉充分拌勻， 使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油， 5成熱時， 放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃， 並且變硬後瀝幹油撈出。
6、另起鍋， 鍋中留少許的底油， 放入壓碎的鹹蛋黃， 小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條， 調入1/2茶匙鹽和白糖， 推勻即可出鍋。
結語：以上的這篇文章介紹了這個南瓜的功效與作用以及南瓜的吃法， 相信絕大多數的讀者朋友們對於這個南瓜的相關知識一定是有了比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時可以多吃哦!
