“開心食品”趕走憂鬱

開心食品掃走憂鬱

鎂：改善情緒低落

如果你正值心情不快， 有改善情緒低潮作用的鎂質就能幫你一把。 鎂質對人體神經系統及維持肌肉正常功能都非常重要， 而且更能促進人體新陳代謝製造蛋白質， 從而更能舒緩緊張不快的情緒， 令心情開朗起來。 此外， 鎂更是人類抵抗痛苦的必備礦物質， 並能促進心肺及血管的健康。 柚子、檸檬、杏仁、蘋果等含豐富鎂質的天然食物。

鈣：提升精神， 鬆弛神經

相信很多人都知道， 鈣質是幫助骨骼及牙齒健康成長的必備營養， 但原來鈣質亦有調節心跳、幫助輕鬆繃緊神經，

以及維持正常神經功能的作用。 鈣質其實有如我們人體的鎮定劑一樣， 有助刺激神經的訊號傳達。 如果缺乏鈣質的人， 精神很容易變得緊張， 疲勞和壓力就無法舒解， 人當然也難以釋懷和感受到輕鬆愉快， 脾氣不但變得愈來愈暴躁， 就連肌肉也會變得很緊張。 不過， 吸收的鈣質過多， 卻會因為神經系統過於鬆弛而變得昏昏欲睡。 在日常生活中， 要適量進食含豐富鈣質的食物如牛奶、雞蛋、肉類、深綠色的蔬菜。

維生素B族：維持血清素平衡

　維生素B族能令大腦內的一種物質“血清素”保持平衡狀態， 有助於穩定我們的情緒及神經系統。 此外， 維生素B族亦能有助於身體在新陳代謝的過程中， 製造能提升精神的碳水化合物，

這樣就算面對再難過的事情， 心情也不會因此而容易變得大起大落。 全谷類食物如全麥麵包、紅薯、糙米、胚芽米等， 都含有豐富B族維生素。

鋅：人體腦部督導員

有研究指出， 鋅質對於人體腦部的運作非常重要， 而且能保持人體中細胞及酵素正常功能， 並説明製造能穩定情緒的蛋白質， 有效縮短身體內外傷口癒合的時間。 如果你想改善精神狀態， 時刻都保持頭腦清醒， 並且不會受精神壓力影響而感到不快的話， 你可多吃含鋅質的食物如脫脂奶、蛋類、啤酒酵母、瘦豬肉、小麥胚芽、蠔、香蕉等， 以平衡人體的各項活動。

“不良”食物敗壞心情

在心情不好的時候， 千萬別選擇以下敗壞情緒的食物， 否則它可能讓你更增煩惱。

油炸食物：油炸食物富含飽和脂肪酸， 腸胃需要較長的時間才能消化， 使本應供應大腦的血液轉而供向消化系統， 導致大腦反應變慢， 注意力無法集中。

高脂肪食物：高脂肪食物會導致血液內的膽固醇增高， 令血液流動速度減慢， 身體無法得到足夠的氧氣支持， 人就容易感到疲勞、困倦， 提不起精神。

高糖食物：糖在人體內分解產生能量時， 會產生丙酮酸和乳酸等代謝物， 這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水， 然後排出體外。 一旦維生素B1不足， 丙酮酸、乳酸等代謝產物將積蓄在人體內。 如果在腦組織中積蓄過多， 會使人的情緒出現莫名其妙的惱怒、衝動任性等壞情緒。

提神食物好壞參半

以下這些食物少量攝入時，

有助於集中精神；可一旦過量， 就會過猶不及。

精蛋白食物：牛奶、雞蛋、魚類、貝類以及瘦肉等動物蛋白含量高的食物含有多種人體必需氨基酸， 其中之一的酪氨酸是腎上腺素及多巴胺的前體， 可提高此類神經遞質的含量， 進而增加警覺水準， 使人處於比較主動的情緒中。 但另一方面， 動物蛋白中的其他氨基酸會阻礙色氨酸進入大腦。 腦中的色氨酸含量過低， 會導致人有憂慮和好鬥的傾向。

咖啡：咖啡中的咖啡因可以增加你的警覺性和注意力。 但咖啡因只會在人體的神經臨界點起作用， 過了臨界點， 人就會因為興奮過度而無法維持正常思維。

酒精：每天一杯紅酒或啤酒會讓你心情得到放鬆， 並且也有助於減低心臟病的發病風險，

但千萬不要貪杯。 過量的酒精會刺激人的神經， 導致失眠、注意力難以集中等問題。