獼猴桃幹具有獨特的風味， 並且營養價值也很多。 但是， 在市面上銷售的獼猴桃幹並不是很乾淨， 是否可以自製獼猴桃幹呢？接下來， 就來教教大家如何簡單的製作獼猴桃幹， 千萬別錯過了。
獼猴桃幹的營養價值
獼猴桃幹含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用， 可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃幹富含精氨酸， 能有效地改善血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
獼猴桃幹含有大量的天然糖醇類物質肌醇， 能有效地調節糖代謝， 調節細胞內的激素和神經的傳導效應， 對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
獼猴桃幹含有Vc、VE、VK等多種維生素， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品， 對減肥健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃幹含有豐富的葉酸， 葉酸是構築健康體魄的必需物質之一， 能預防胚胎發育的神經管畸型， 為孕婦朋友解除後顧之憂。
它含有豐富的果酸， 能抑制角質細胞內聚力及玄色素沉澱， 有效地淡化甚至祛除黑斑， 並能改善肌膚水油平衡。
那麼， 獼猴桃幹的做法是怎樣的呢？
獼猴桃幹的做法
選料：挑選完整果實， 無病蟲、無破損的楊桃為原料。
清洗：用清水將其沖洗乾淨。
堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，
中和：用1%鹽酸中和， 常溫下30秒。
漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝幹。
切片：首先切去兩端片， 修去殘餘果皮， 然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片。
熏硫：每1000千克原料， 用硫磺4千克， 熏硫4～5小時。
烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃， 約經20～24小時， 成品含水量達到20%以下， 即好。
成品：烘乾後取出冷卻， 進行包裝， 即為成品。
以上就是獼猴桃幹的做法， 快行動起來吧。
