在大暑節氣裡應該吃什麼呢?炎熱的夏季使我們每天胃口, 不太想吃飯。 在這個時候, 不如就喝粥來養生吧。 接下來, 為大家推薦12款適合在大暑時食用的粥品, 做法都很簡單, 一起學兩招吧。
12款大暑節氣養生粥
綠豆粳米粥:需要綠豆60克、粳米100克。 先將綠豆放溫水中浸泡2個小時, 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 這種粥可每日早晚各吃一次, 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用, 特別適合老人和兒童食用。
粳米荷葉粥:粳米250克, 荷葉50克, 白砂糖20克。 將鮮荷葉洗淨, 剪去蒂及邊緣;將粳米淘洗乾淨, 放入鋁鍋內, 加水適量;將荷葉蓋於粳米上;將鋁鍋置武火上燒沸,
百合銀花粥:取百合50克, 洗淨;再取銀花10克, 焙乾為末備用。 先將100克粳米淘淨, 煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘, 起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 此粥能清熱消炎、生津解渴, 對咽喉腫痛有顯著療效。
薄荷粥:鮮薄荷葉30克, 粳米50克。 將鮮薄荷葉洗淨, 入鍋內加適量水熬, 棄渣取汁待用;再將粳米淘淨, 加適量水煮至米熟, 再加入薄荷葉汁, 煮一二沸即可食用。 具有利咽喉、令人口香作用。
荷葉茯苓粥:荷葉1張(鮮、幹均可),
生蘆根粥:生蘆根30克, 粳米50克。 將生蘆根洗淨, 加水煮取藥汁待用;再將粳米淘淨入鍋熬至粥八成熟, 傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。 晨起空腹食用。 具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。
蓮子百合小米粥:小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿蔔一小個。 胡蘿蔔切碎, 與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調味即可。 此粥可祛濕、健脾養胃, 對夏季容易出現的消化不良、食欲不振有很好的功效。
薏米小豆粥:薏米20克,
冬瓜薏米粥:冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。 冬瓜洗淨、去皮去籽切成小丁;薏米、大米一起淘洗乾淨;將所有原材料一起下鍋煮40分鐘即可。 薏米含豐富碳水化合物、蛋白質、礦物質等, 同時具有祛濕利水、健脾益氣作用;而冬瓜可清熱祛濕、利尿;糯米可養胃。
馬齒莧粥:新鮮馬齒莧60克, 粳米100克。 將新鮮馬齒莧同粳米一起煮粥。 馬齒莧有清熱利濕的作用, 對腸中濕熱最有效, 還有收澀止瀉的功效, 加上粳米的養胃作用, 適用於濕熱型腹瀉。
苦瓜菊花粥:苦瓜100克, 菊花50克, 粳米60克, 冰糖適量。
西瓜皮粥:用西瓜皮100克和大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮, 切成丁。 再將大米淘洗乾淨放入砂鍋中, 加入適量水和西瓜皮, 用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 調入白糖, 具有清熱解暑、利尿消腫作用, 可防中暑。
以上12款大暑節氣的養生粥有沒有你喜歡的呢?