零廚藝也能成功的硬菜---可樂雞翅

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料：

雞翅中8根

可樂一罐

輔料：

蒜兩瓣

薑兩片

幹辣椒兩根

零廚藝也能成功的硬菜---可樂雞翅的做法步驟

1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。 目的是更好的入味兒和去血沫。

2. 鍋內坐水， 處理好的翅中放入涼水鍋內， 並倒入適量料酒， 大火燒開。

3. 煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝幹水分備用。

4. 油溫6成熱， 丟進蒜片辣椒段和薑片爆香。 倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。

5. 倒入可樂， 沒過翅中。 並調入適量老抽

6. 大火煮沸後轉中小火收汁。 最後調入鹽即可出鍋

小貼士

怕腥的或者是對腥味敏感的一定要把雞翅焯水後再入鍋炒制。

老抽可放可不放。 我本來嫌顏色淺就放了一點， 沒想到， 放了跟沒放的顏色也沒什麼區別。

可樂的話。 相比較， 百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。 這個可根據個人喜好。