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菜要怎麼做才好吃？ 想變大廚必學9大廚藝竅門
菜燒砸了拯救方法做菜技巧大全1食醋可以中和堿：蒸饅頭時，假如堿放多了，饅頭發黃，可向蒸鍋水裡倒150-200克醋，再將蒸黃的饅頭用慢火蒸10多分鐘，饅頭就會變白，且沒有酸味。2紫菜去湯中油膩：湯做得...
2014-08-05 -
【圓圓小鋪】秀廚藝，從紫菜湯開始吧
偶爾下廚的新廚娘們，最簡易最討巧的菜品從做紫菜湯開始。 推薦三款家常紫菜湯： 【紫菜鮮菇湯】 做法： 1、白玉菇去根、洗淨，一個雞蛋打散。 2、鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮五分鐘。 3、倒...
2017-03-08 -
零廚藝輕鬆做——自製豌豆涼粉
普普通通的澱粉，在水中，經歷神奇的變化，凝結成具有爽滑的口感和淡淡澱粉味道的涼粉，這一看似簡單的製作過程，卻可以根據我們的口味喜好和對味道的獨特創意，而變化出諸多不同顏色和味道的涼粉，為夏日的美食...
2017-03-08 -
教你炫廚藝之一：龍利魚炒雜蔬
春節教你炫廚藝之一：龍利魚炒雜蔬 材料： 龍利魚一條、胡蘿蔔半根、西蘭花一小顆、冷凍甜玉米100g 佐料： 韓國甜辣醬、糖、鹽、料酒、澱粉、大蒜、橄欖油 製作過程： 龍利魚常溫解凍，切成小塊 西蘭...
2017-03-08 -
零廚藝也能成功的硬菜---可樂雞翅
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料： 雞翅中8根 可樂一罐 輔料： 蒜兩瓣 薑兩片 幹辣椒兩根 零廚藝也能成功的硬菜---可樂雞翅的做法步驟 1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是...
2017-03-09 -
美食菜譜大PK 達人拼的不只是廚藝
想做一道好菜，光有很好的廚藝是往往不夠的，還需要有創意！一、桂花糯米餅材料：糯米粉150克、桂花粉（適量）、桂花糖漿、食用油（各適量）做法：1、糯米粉加水加些許桂花糖漿拌勻；2、熱鍋下油，將麵團捏成...
2013-07-22 -
零廚藝自製減肥小零食 黑椒杏鮑菇的做法
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，口感類似鮑魚，具有獨特的杏仁香味，深得人們的喜愛。杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容...
2013-11-06 -
大秀廚藝 8款搶手家常菜教你做
椒鹽排條 材料：豬大排、雞蛋、澱粉 、 麵粉。 調料：料酒、鹽、蔥薑蒜粉、椒鹽。 做法： 1、豬排用刀背剁松，切成手指粗細的排條； 2、用料酒、鹽、蔥薑蒜粉把排條拌勻，醃制半小時； ...
2011-08-03 -
零廚藝百分百成功 紅薯涼粉的做法
說說今天的菜是紅薯涼粉，天氣一熱，人們總想吃涼的東西，涼皮﹑涼麵﹑涼粉備受歡迎，我家孩子早就饞了，因為前一陣高考，一直沒讓她吃涼的東西。這不高考完了，放心的吃吧。外面的涼粉總讓人吃的不放心，那就自己...
2013-06-28 -
零廚藝排骨的技巧展示 高升排骨的做法
"早餐要吃飽，午餐要吃好”，一份營養的午餐對於高三的考生而言實在是重中之重!上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考...
2013-04-28 -
零廚藝也能搞定小吃——簡單壽司
簡單壽司： 原料：剩米飯、壽司海苔、火腿腸、黃瓜 調料：米醋、糖、鹽、芝麻油 做法： 1. 剩米飯放微波爐裡加熱一下； 2. 將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯裡拌勻，再放點芝麻油； 3....
2013-04-13 -
零廚藝也能做超市熱賣小食——可樂鹵蛋
專家推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高於常人，可以每天吃1-2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每週吃2-4個雞蛋比較合適。 俊良...
2013-03-04 -
廚房零廚藝也能自己在家DIY放心乳酪
原料： 全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量。 做法： 1、將醪糟汁過濾，只留汁。 2、用量器量一下保留150毫升即可。 3、牛奶用鍋加熱。 4、放入白糖，將牛奶煮開。 5、因為做的不是雙皮奶...
2012-05-09 -
廚藝蔥香烤串的做法
養生是一種心態，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下廚藝蔥香烤串這道菜的做法。 1.將原料肉洗淨，切成4～6g大小的塊狀，備用 2.1將肉塊放入冰箱冷藏室中醃制3～4...
2016-10-25 -
男性朋友怎麼擁有好廚藝
男人下廚房，在某些程度上比“太陽從西邊出來”還讓人震驚，不過當你嘗試之後，可能會讓自己從此享受這個過程，並且能做出技驚四座的料理。做個好廚子其實並不難，只要你學會了這9招。 1.忘掉食譜 當...
2012-12-12 -
這幾道家常菜，做法簡單只需5分鐘，人人都能學會，勞動節秀廚藝就靠它們了！
家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。五一放假在家難免會要有朋友聚會，學會這幾道菜分分鐘秀出你的廚藝！ 【蒜香雞...
2017-05-01 -
聽說你廚藝為零，還不會做飯？跟我學幾道菜譜吧！
一、蒜香雞翅 做法： 1.生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料； 2.雞翅反面切幾個小口放入醃肉料內，醃一小時； 3.大蒜切末； 4.取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色； ...
2017-05-01 -
秘制調味油，讓喜歡做菜的你廚藝更精湛！
幹辣椒切成碎末；和姜片、蔥段、幹青花椒一起放在小盆裡。 基圍蝦去頭、剝殼留尾，挑去蝦線；幹辣椒切段；黃豆芽用沸水汆透，撈出瀝水。 泡辣椒去蒂，瀝幹水分剁成細茸；泡薑剁細，生薑、大蔥分別切細備用。
2017-05-03 -
雞蛋新吃法，肉蛋撻加一物好吃到爆，零廚藝也能快速上手做大餐，請客倍有面子
蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大...
2017-05-31 -
西蘭花別再炒了，換這種新吃法比炒營養百倍，零廚藝都會，一上桌就搶光
夏天天氣炎熱，很多人在飲食上都很容易沒胃口，這個時候我們更想要吃一些清淡的食物，這樣不僅能開胃，還對身體健康有幫助呢。下面推薦一道西蘭花的新吃法，有飯又有菜，夏天吃最適合不過了，家裡挑食不愛吃蔬菜的...
2017-06-20
