"早餐要吃飽， 午餐要吃好”， 一份營養的午餐對於高三的考生而言實在是重中之重!上午體內的熱量和各種營養素消耗較大， 因此中午要提供充足的能量和各種營養素， 多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品， 能為午後學習及考試活動提供能量及營養儲備。
原料：
肋排500克， 蒜5瓣、薑2片、八角2粒， 鹽適量
料酒1份， 醋2份， 白糖3份， 生抽4份， 清水5份
圖1：鍋子燒開水， 將小排骨放入， 煮30分鐘。
圖2：撈出， 放入熱水中， 清洗乾淨。
圖3：鍋子燒熱， 倒油， 放入蔥、薑、八角， 煸炒出香味。
圖4：放入排骨， 煸炒。
圖5：倒入料汁。 （料汁以固定衡量標準， 依次疊加， 水可以多加一份兩份）
圖6：中火， 蓋蓋子， 燜煮。
圖7：燜煮至湯汁幾乎收幹。
圖8：加入少許熟芝麻點綴。
圖9：出鍋裝盤即可。
雙雙嘮叨
1、提前將排骨煮煮， 會更加熟爛， 口感好。 喜歡口感更加熟爛的， 可以延長至1小時。
2、料汁的比例固定， 可以根據肉的多少及個人喜好調整。 我用的是普通湯勺， 料酒2勺（這個就是一份的量）， 醋是2份， 就是4勺， 以此類推而來。 水可以適當多一份兩份， 可以多燉一會， 更容易入味和熟爛。
3、熟芝麻既是點綴， 又可以增香， 我放的是熟芝麻。
4、生抽上色不重， 可以加入少許老抽上色。
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