夏天天氣炎熱，
很多人在飲食上都很容易沒胃口，
這個時候我們更想要吃一些清淡的食物，
這樣不僅能開胃，
還對身體健康有幫助呢。
下面推薦一道西蘭花的新吃法，
有飯又有菜，
夏天吃最適合不過了，
家裡挑食不愛吃蔬菜的小孩子也都愛吃了呢，
接下來我們就一起來看看吧。
1、首先準備如圖所示的所有食材， 西蘭花適量、顯現的蝦肉幾隻。 （人多的話可以增加用量）
2、將所有食材洗淨後， 我們開始先處理西蘭花， 西蘭花切成小朵， 放入淘米水中加入適量的鹽一同浸泡。 （如果沒有淘米水， 也可以加入兩勺的澱粉或者麵粉，
3、接著將浸泡好的西蘭花用清水清洗一遍， 即可撈出備用。
4、鍋中加入適量的水， 水燒開後放入西蘭花燙熟即可撈出（注意燙西蘭花的時間不宜過長， 燙的時間太長會影響口感， 同時西蘭花中的營養成分也會流失）
5、用小刀將燙熟的西蘭花頂端的花骨朵兒切下來， 剁碎備用。
6、將留下的西蘭花菜梗切成小塊備用。
7、蝦肉切成蝦米備用。
8、鍋燒熱， 加入適量的植物油， 油熱後將蝦肉下鍋翻炒， 炒至蝦米變色後倒入西蘭花梗一同翻炒。 翻炒片刻後， 加入適量的黑胡椒、一小勺鹽、一小勺醬油翻炒入味即可出鍋。
9、準備一大碗米飯（這裡用帶有點粘性的米飯更容易成型不散開）將西蘭花碎倒入米飯中。
10、準備一張保鮮膜， 平鋪在案板上， 倒入適量的米飯， 用勺子將米飯壓平， 在中間倒入兩勺的西蘭花炒蝦仁做餡料。
11、接著將保鮮膜四周卷起， 將翻天揉捏成圓形即可。
這樣一道家常版的西蘭花飯團就做好啦，
有飯又有菜，
口感清新非常適合小孩子吃呢，
如果你覺得口味太淡，
在吃的時候也可以調上自己喜歡的蘸料淋在飯團上，
這樣吃起來更棒哦。
好吃的烹飪技巧教給你，
如果您也喜歡的話，
有空的時候不妨也試試吧。
