原料：
全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量。
做法：
1、將醪糟汁過濾， 只留汁。
2、用量器量一下保留150毫升即可。
3、牛奶用鍋加熱。
4、放入白糖， 將牛奶煮開。
5、因為做的不是雙皮奶， 為保證乳酪口感更為細滑可以將上面的奶皮挑出， 當然也可以不挑。
6、將過濾好的醪糟汁倒入晾涼的牛奶裡， 徐徐攪拌均勻。
7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鮮膜將碗蓋上， 上面紮些小孔， 放入上氣的蒸鍋中， 用小火蒸（火太大乳酪會出現小洞）20分鐘左右， 關火， 不開蓋直到自然冷卻。
8、冷卻以後， 取出乳酪， 密封放入冰箱內冷存， 吃的時候可以撒上松仁。
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