廚藝蔥香烤串的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下廚藝蔥香烤串這道菜的做法。

1.將原料肉洗淨， 切成4～6g大小的塊狀， 備用

2.1將肉塊放入冰箱冷藏室中醃制3～4小時， 至醃制液完全被肉吸收為止。 將稱好的麵粉與醃好的肉塊混拌均勻， 然後穿簽， 穿簽時最好每兩塊瘦肉之間夾一塊肥肉， 以增加香味， 可以在自己家火中烤制

3.2按比例將醃料、蛋清與冰水混合， 配製成醃制液， 再加入到切好的肉塊中， 使醃制液與肉塊充分接觸；若有比較結實的塑膠袋， 可將肉塊與醃制液放入袋中，

4.穿簽好的肉串可以在烤箱中用180～200℃烤8～10分鐘即可；或者可採用明火燒烤的方式， 可以增加熏烤的香味

5.美味的肉串就此製作成功~！來一點紅酒或者花生米， 在家看著電視， 這種享受是廚房帶來的樂趣， 讓我們動手吧~！

相信看完上面的關於廚藝蔥香烤串的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。