食物只要冰到冰箱就萬無一失， 能永久保鮮?當心!未注意保存期限誤食， 恐引發腸胃炎不適。 1名35歲的羅姓男患者， 日前因誤飲一瓶過期優酪乳， 導致腸胃炎還發燒， 飽受病痛不適之苦近10天才康復。 醫師呼籲民眾， 夏日高溫食物容易腐敗、滋生細菌， 民眾應注意食物的保存。 且並非存放在冰箱的食物就一定安全無虞， 食用前更要核對保存期限， 才不會誤食遭細菌污染的食物， 使腸胃問題找上門。
李醫生指出， 這名羅姓患者在飲用過期的優酪乳後， 當天晚上就出現了腹痛、嘔吐、拉肚子、發燒的症狀。 自行休養一天后，
患者經由點滴與服藥治療， 住院1天后症狀緩解即出院， 但仍持續出現胃痛、體溫微熱的情形， 回診拿藥治療近10天才完全康復。
夏日飲食“腸”注意 不讓腸胃炎找上門
李醫師表示， 每到夏天因腸胃不適而求診的患者就會增加， 而造成該類型患者不適的原因， 大多與吃、喝過多的冰品或不潔的食物， 或是食物過期、保存不當導致細菌滋生產生毒素所造成。 至於症狀表現， 則多依照個人的免疫力、細菌或病毒種類有所不同， 通常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，
李醫師叮嚀民眾， 夏天天氣悶熱， 食物保存不易， 細菌特別容易滋生。 若不小心吃下遭污染的食物， 除了造成急性腸胃炎外， 也可能產生食物中毒的狀況。 一旦民眾出現腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒等不適症狀時， 就應盡速就醫， 勿隨意服用止瀉藥， 才能避免細菌在腸道停留時間過長， 反而加重病情。
另外， 許多家庭主婦為節省家用， 常會購買賣場便宜販售的即期品食用。 對此， 醫師也呼籲民眾， 在購買此類產品時， 除了要確認包裝完整性、保存環境是否適宜外， 更要特別留意保存期限， 並於期限內食用完畢， 才不會因小失大， 反而招致疾病上身。
【醫師提醒】
最重要的是，
