現在許多人對一日三餐不重視：早餐胡亂吃一點， 甚至不吃， 午餐吃點盒飯， 只有到了晚飯時吃高蛋白、高脂肪、高熱能的食物， 蔬菜則很少。 請大家千萬別這樣吃， 否則將會損害健康。 引起的危害主要有以下幾種：
1.急性胰腺炎
晚餐吃得太多， 特別是同時酗酒或高脂肪飲食者， 更易誘發急性胰腺炎。 表現為上腹部疼痛， 陣發性加劇， 並可放射至左腰、左肩和左臂， 還常伴有噁心、嘔吐， 如果不及時救治可危及生命。 有的人會在睡眠中突發急性胰腺炎並致休克， 因無人知曉其發病而無法及時進行搶救， 直至死亡。
2.糖尿病
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌， 致使分泌胰島素的B細胞負擔過重， 如果是長期的持續超負荷分泌， 特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。
3.冠心病
晚飯吃得太多， 常會直接攝入過多的膽固醇， 加上肝臟會將多餘的熱能轉變成膽固醇， 致使血中膽固醇水準增高， 並逐漸堆積在血管壁上， 造成動脈硬化， 到一定程度後就會發展成冠心病。 也可因吃得太多， 使血液集中於腸胃幫助消化吸收而使心臟供血相對不足， 導致心絞痛發作。
4.睡眠品質不佳
晚餐吃得太多， 在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，
5.慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽， 尤其是高蛋白飲食， 因來不及完全消化， 殘餘的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質， 又由於睡眠時腸道的蠕動很慢， 使這些毒素在腸道內停留時間延長， 在其長期刺激下， 可誘發慢性腸炎及腸癌。
6.肥胖
吃晚餐後是長長的夜晚， 人的活動很少， 又因在這段時間內主要是睡覺， 故消耗的能量最少。 如果吃了過多的飯菜， 會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加， 並轉化為自身的脂肪， 沉積於體內各部位， 久而久之， 就使人發胖。
