蔬果買回家別急著放冰箱

2010-04-22 5

不少人買了蔬菜水果後，會第一時間把它們放進冰箱保鮮，但是這樣可能同時也將蔬果表面殘餘的農藥“保鮮”了。

其實，大多數的農藥噴灑後，會在一定的天數內被植物體內的酵素分解掉，所以，買回來的果菜不妨先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但一旦蔬果被放入冰箱冷藏便沒有這樣的效果了，因為冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，所以能放在室溫下的蔬果，不妨可以多多試試方法，不過要注意需放在陰涼的地方。此外，這個方法並不適用於容易腐爛的葉菜類。