多吃魚有益健康， 但有些魚類卻存在汞超標危險。 歐洲食品安全局22日提醒說， 既想享用魚類的高營養價值， 又得避免汞污染， 最有效的辦法就是儘量少吃那些甲基汞含量高的魚。
甲基汞攝入超標， 會在體內積聚造成危害。 研究人員提醒， 甲基汞對胎兒及嬰幼兒的神經發育會有影響， 因此育齡女性及兒童尤其要少吃甲基汞含量高的魚。
歐洲食品安全局此前一項科學意見將每千克體重每週甲基汞耐受量規定為1.3毫克。
歐洲食品安全局介紹說， 甲基汞含量較高的常見魚類包括劍魚、梭子魚、金槍魚、鱈魚等。
既然吃魚還要擔心甲基汞， 那索性不吃魚了?專家解釋說， 魚的長鏈多不飽和脂肪酸對健康十分有益， 比如可促進兒童的神經發育， 可降低成年人患冠心病的風險等。 所以， 人們完全可以選擇那些甲基汞含量低的魚， 即可放心食用。
