最新研究發現， 人體自身產生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和調節胃液酸度的功能， 對胃黏膜起保護作用。 胃炎、胃潰瘍、胃排空遲緩等病的發生與發展， 均與體內前列腺素合成的減少有關。
生理學家研究證實， 十二指腸黏膜可利用亞油酸轉化產生前列腺素。 當此類不飽和脂肪酸從胃內進入十二指腸後， 可使前列腺素分泌在數分鐘內升高數千倍。 為此， 醫學及營養學家認為， 一般人， 尤其是胃病患者攝入的脂肪應以植物油為主， 這樣有益於保持血液中前列腺素的正常水準和防止其不同成分的比例失調。
那麼， 胃病患者還適宜吃什麼水果?
1、味苦、酸， 性涼
梨子、柑子、柳丁、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、鳳梨、羅漢果、西瓜、甘蔗、馬蹄、獼猴桃、番茄、檸檬、橄欖。
此類水果具有益胃生津、開胃下氣、請熱除煩、嘈雜反胃、幹嘔呃逆、食積痞滿， 或熱病傷陰、大便燥結、小便短赤等症候。 本類鮮果性偏寒涼， 對脾胃虛寒、脘腹冷痛、便溏腹瀉者不宜應用。
2、味甘、酸， 性平
橘子、桃子、杏子、石榴、無花果、葡萄、楊梅、萬壽果、烏梅、蘋果。
此類水果具有補脾益胃、益氣生津、和胃止嘔、收澀止瀉。 運用於脾胃虛弱， 消化不良、飲食減少、嘔逆少食、便溏腹瀉等症候。
3、味甘、酸， 性微溫
金橘、鮮荔枝、鮮桂圓(龍眼)、櫻桃。
此類水果具有健脾益氣、溫中養胃作用。 對脾胃虛弱、食積氣滯(進食後常有飽脹不適)、食少體倦(進食少， 覺疲倦)、嘔逆便溏病者較適宜。
