大豆中含有一種與雌激素相似的植物雌激素， 能延緩女性細胞的衰老， 使皮膚細緻白皙， 每天適量攝入， 可以有效延緩衰老。
功能：瘦身
瘦身是不能只靠節食或運動來進行的， 要均衡的營養。 但怎麼樣的飲食才能有效的瘦身， 均衡營養並有效的減輕體重。 大豆中含有的， 理想瘦身食物， 因為大豆中的皂角苷成分可以抑制血栓的生成、防止動脈硬化， 還能抑制膽固醇的活動， 長期使用還可以改善肥胖體質。
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