紅糖的功效與作用,生薑紅糖水,紅糖薑茶的好處

紅糖是甘蔗的莖汁經煉製而成的紅色結晶體， 又名黑糖。 中醫認為紅糖有潤肺和中、補血化瘀的功效與作用。 常見如生薑紅糖水、紅糖薑茶、紅糖雞蛋等。 孕婦和經期婦女喝紅糖水好處頗多。

紅糖別名黑糖、黃糖。 紅糖主要是用甘蔗的莖汁， 直接經煉製而成的赤色結晶體。 原料是甘蔗， 含有95%左右的蔗糖， 古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓， 壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質， 接著以小火熬煮5 ～6小時， 不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉， 使糖的濃度逐漸增高， 高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，

也就是紅糖磚， 這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養， 同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。

紅糖中藥屬性性味：甘甜、溫潤、無毒。 歸經：入肝、脾。 功效：潤心肺， 和中助脾， 緩肝氣， 解酒毒， 補血， 破瘀。 主治：心腹熱脹， 口幹欲飲， 咽喉腫疼， 肺熱咳嗽， 心肺及大小腸熱， 酒毒。 禁忌：糖尿病者忌食。

紅糖的營養價值：含氨基酸， 如賴氨酸、檸檬酸等， 據分析， 每100克的紅糖含鈣90毫克， 是白糖的3倍;含鐵4毫克， 為白糖的3倍。

紅糖的功效與作用:保健功效紅糖的好處在於“溫而補之， 溫而通之， 溫而散之”， 也就是我們俗稱的溫補。 紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快， 吸收利用率高， 可以快速的補充體力。 有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，

平日可適量飲用紅糖水。 受寒腹痛、月經來時易感冒的人， 也可用紅糖姜湯祛寒。 對老年體弱， 特別是大病初愈的人， 紅糖亦有極佳的療虛進補作用， 老人適量吃些紅糖還能散瘀活血， 利腸通便， 緩肝明目。

紅糖薑茶的作用

孕婦喝紅糖水孕婦產後失血多， 體力和能量消耗大， 在產後的7～10天中若喝一些紅糖水， 能補充能量、增加血容量， 有利於產後體力的恢復， 且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等， 也有明顯的促進作用。 經期婦女紅糖水對婦女月經順暢也有幫助， 可讓身體溫暖， 增加能量， 活絡氣血， 加快血液迴圈， 月經也會排得較為順暢。 經後若感覺精神差， 氣色不好， 可以在每天中餐前， 喝一杯濃度約20%的紅糖水。

不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯， 持續一星期即可有效改善。

食用注意1. 因紅糖為粗加工品， 雜質多， 細菌多， 給新媽媽喝紅糖水， 應經煮沸、沉渣、去雜質後再飲用。 有條件的也可一次多煮一些， 過濾後冷藏， 每次喝時倒1小杯， 用開水沖服。 2.《本草綱目》：“沙糖性溫， 殊於庶漿， 故不宜多食……”產婦運動少， 多餘的糖分易轉化為脂肪， 導致肥胖。 3. 由於紅糖有活血化淤的作用， 所以產後10天內食用為佳， 這有利於血性惡露和漿性惡露的排出。 若轉為白惡露時， 就不宜再食用紅糖， 或少用紅糖， 以免延長血性惡露排出的時間。 4.也並不是所有的老人都適合吃紅糖， 中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。

此外， 在服藥時， 也不宜用紅糖水送服。 在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿， 密封後至於陰涼處。 5. 紅糖性溫， 夏天少用， 天冷可以適當多用;產前經常吐酸水的應少用或不用， 以免增加胃酸而傷胃。