南瓜， 這種蔬菜對人體有哪些好處呢？很多人多知道南瓜的營養價值很高， 但是並不是很清楚具體的功效和作用。 不如就和小編繼續往下看看， 3款關於南瓜的食療方吧。 除此之外， 還要為大家總結挑選南瓜的方法， 別錯過了。
南瓜的3種食療方
健脾益氣方：排骨500克燉八分熟， 南瓜500克切塊， 栗子200克去皮加入文火燉熟。 用於脾胃虛寒， 中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
健脾利濕方：生薏米100克、綠豆100克先泡半日， 然後煮粥至熟， 南瓜200克切塊， 大棗少許加入， 文火燉熟即可。 用於因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。
補虛養胃方：成熟南瓜一個約500克洗淨， 完整切下頂部做蓋， 用勺從上部挖淨瓜瓤。 生鴨蛋兩個， 肉末少許與大米、鹽、味精等調料混合， 裝入南瓜內至三分之二， 再加滿水， 上籠蒸熟， 蓋上南瓜頂蓋即可上盤， 整個南瓜及米飯均可食用。 用於因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等症。
那麼， 要如何挑選到美味的南瓜呢？
南瓜的挑選方法
摸莖部：南瓜上一般會連著一小段莖， 這樣的南瓜比較易於保存， 用手摸掐一下這段莖部， 如果感覺非常硬， 手感幾乎像木頭一樣， 就證明南瓜採摘的時機比較合適， 成熟度好。
拍一拍：將南瓜托在手上， 用另一隻手去拍， 如果聲音發悶，
掂一掂：相同大小的南瓜， 挑選的時候， 選沉重的那一個。 較沉的南瓜， 成熟度更好。
看外皮：挑選時， 要選擇外形完整的南瓜， 如果有腐爛變質的情況， 就不要選購。 不過， 有機種植的南瓜， 外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起， 這是因為， 南瓜在生長的過程中， 可能會受到蟲咬或劃傷， 這時， 南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口， 一段時間以後， 這些粘液會凝固變硬， 南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起， 但這並不影響食用。 如果您選購的是有機產品， 可能會發現南瓜的外觀不是非常地“完美”， 不過， 這並不影響南瓜的品質。
看瓜瓤：將南瓜切開時， 會感覺南瓜的瓤非常堅硬，
看顏色：如果挑選的是蜜本南瓜， 那最好是挑選橙色的；如果果實仍然偏綠， 則證明成熟度不夠；當然， 如果您挑選的是京綠栗南瓜， 則以深綠色的為佳， 顏色深一些的， 證明成熟度高。 挑選您喜愛的南瓜品種時， 最好對它有所瞭解， 記得它成熟時的樣子， 這樣才能挑到好南瓜。
以上就是關於南瓜的介紹， 希望對你有所幫助。
