南瓜有哪些營養成分？美味南瓜餅的簡單做法

南瓜的做法都有哪些呢？最常見的除了炒菜以外， 應該就是南瓜餅了。 南瓜餅的做法很簡單， 容易上手。 有興趣的朋友們可以和小編一起來學兩招， 因為南瓜的營養價值是很高的。

南瓜的營養價值

南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。 南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。

南瓜還含有豐富的礦物質， 以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

南瓜中還含有一種叫作“鈷”的成分， 食用後有補血作用。

接下來， 就來看看南瓜餅的做法吧。

南瓜餅的簡單做法

把從市場買回的南瓜， 去籽洗淨放在高壓鍋裡隔水蒸10分鐘左右，

把蒸透的南瓜用勺子舀進碗裡去皮搗成泥。

把與南瓜等量的糯米粉倒進攪拌， 繼而加入一個雞蛋和少許白糖混合攪勻，

抓一小塊在手心裡揉成圓狀， 然後壓扁， 就是一個個南瓜餅了。

鍋內注入清油， 待油熱時， 把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸， 至南瓜餅膨脹， 撈出待油溫再升高時將餅下鍋炸至金黃髮脆時即可。

南瓜餅的做法很簡單， 不過要有耐心的去完成哦。