大白菜解酒：將大白菜幫洗淨， 切成細絲， 加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用， 清涼、酸甜又解酒。
雪梨解酒：取雪梨3個洗淨切片搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
荸薺解酒：取荸薺10只去皮洗淨， 搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服， 此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者。
甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗， 切成小段榨汁飲用， 有解酒作用。
芹菜解酒：取芹菜適量洗淨切碎搗爛， 用紗布包裹壓榨出汁飲服， 此法可解酒醉後頭痛腦脹， 顏面潮紅等症。
豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克， 加清水適量煮爛， 豆、湯一起服下，
葛根解酒：取中藥葛花， 或葛根30克加適量水， 煎湯飲服， 解酒效果尤佳。
飲牛奶：牛奶與酒混合， 可使蛋白凝固， 緩解酒精在胃內吸收， 並有保護胃黏膜的作用。
飲蘿蔔汁水：用生白蘿蔔500克， 洗淨榨汁， 代茶飲服， 每次一杯， 飲2次至3次， 有解酒和消酒氣功效。
飲濃米湯：濃米湯裡含有多種糖及B族維生素， 有和胃解毒醒酒之功效， 如加適量白糖效果更好。
生薑解酒：酒醉後有噁心嘔吐者， 可取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。
豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐菜肴做下酒菜。 因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醇的毒性， 食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
蘿蔔絲解酒：食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗）服食。
